|
سلامتی وبهداشت سلامتی وتندرستی وبهداشت
| ||
|
20معجزه عسل و دارچین
در اين مقاله با عسل و دارچين، درمان کننده بسياری از بيماری ها آشنا می شويم. ١ . درمان بیماری قلبی : ادامه مطلب [ سه شنبه هشتم آذر 1390 ] [ 11:34 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
دانشمندان متوجه شدند مصرف مداوم بیسكویت و كیك بهطور قابل توجهی خطر ابتلا به سرطان رحم را افزایش میدهد. دانشمندان معتقدند، شكر زیادی كه در این خوراكیها به كار رفته به چند طریق ممكن است باعث ابتلا به سرطان شود. در مرحله اول، وارد شدن مقادیر زیاد شكر به بدن باعث افزایش ترشح هورمون انسولین میشود. این هورمون باعث تحریك رشد سلولها در رحم شده و فرد را در معرض ابتلا به سرطان قرار میدهد. از سوی دیگر شكر اضافه، ترشح هورمون استروژن را هم افزایش میدهد كه این عامل هم در رشد هورمونهای سرطانی نقش زیادی دارد. زنانی كه 2 یا 3بار در هفته بیسكویت میخورند با احتمال 33 درصد بیشتر از دیگران ممكن است به سرطان رحم دچار شوند. اگر فردی بیش از 3 بار در هفته از این خوراكیها استفاده كند این خطر تا 42 درصد هم افزایش پیدا میكند. به اعتقاد دانشمندان داشتن وزن متعادل و ورزش كردن بهترین راه برای كاهش خطر ابتلا به سرطان رحم است. متاسفانه امروزه خانوادهها محصولات شیرین و شكر زیادی را در رژیم غذایی خود گنجاندهاند كه این موضوع عواقب زیادی برای سلامت آنها به همراه دارد. [ سه شنبه هشتم آذر 1390 ] [ 11:9 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
معجون سیر ولیمو ترش با سلام خدمت تمامي هم وطنان گرامي
[ سه شنبه هشتم آذر 1390 ] [ 11:7 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
بعضی افراد مشکلات گوارشی دارند. ممکن است دچار التهاب معده یا روده باشند. این گروه، اگر چه ترشی دوست دارند اما بعد از خوردن آن دچار ناراحتی میشوند و ناچارند تحمل کنند. این گروه باید دقت بیشتری در انتخاب مواد خوراکی به ویژه ترشی به عمل بیاورند.
آب کرفس ضمن اینکه مناسب ترشی انداختن است و همان کار سرکه را انجام میدهد، خالی از ضرر و اتفاقا مفید است. ترشی خوردن همراه غذا یک عادت و سنت دیرینه ایرانی است که هرگز ترک نمیشود. تنوع غذایی همیشه باعث تحریک اشتها میشود؛ یعنی هر چه تعداد خوردنیها و آشامیدنیهایی که در معرض دید قرار میگیرند، بیشتر باشد، رغبت بیشتری به خوردن از همه آنها ایجاد میشود. تصور کنید یک نوع چلوخورش برایتان آماده کرده باشند. تا میزان معینی میتوانید از آن بخورید. چون بعد از مدت کوتاهی سیر و دلزده میشوید. اما وقتی دو نوع پلو و خورش، سه نوع غذای بدون برنج همراه با چند نوع نوشابه و دوغ مقابل شما بگذارند، طبیعی است دلزده نمیشوید و از هر کدام قدری میخورید. همین حجمهای کوچک غذا وقتی کنار هم جمع شوند مطمئنا بیش از مقدار عادی و نرمال خواهند شد. ترشی دقیقا همین کار را با ذائقه میکند. تنوع مواد به کار رفته در ترشی طعمهای مختلف میسازد؛ کلم، هویج، شلغم، فلفل، سیر، سیب زمینی و بسیاری میوهها و سبزیهای دیگر. فرد ناخودآگاه برای چشیدن دوباره این طعمها ناچار است غذای بیشتری بخورد. از طرفی خود ترشی هم تنوع زیادی دارد. انواع و اقسام ترشیها با ترکیب مواد مختلف ساخته میشوند که همگی غذا خوردن را دلپذیرتر از آنچه هست میکنند. افزایش اشتها باعث بروز پدیده چاقی میشود. وقتی حجم زیادی از غذا که ممکن است حاوی نشاسته، قند، چربی و... باشد وارد بدن شود، ذخیره خواهد شد. چاقی راه را برای ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی هموار میکند. سنگینی بعداز پرخوری و ناراحتیهای معدوی که متعاقبا ایجاد میشود، اگر ادامه دار باشد، در طولانی مدت ممکن است مزمن شود. تجمع فیبرها از آنجا که در تهیه ترشی از میوهها و سبزیجات مختلف استفاده میشود، نمیتوان آن را به طور کل بد و مضر دانست. میدانیم که میوه و سبزی علاوه بر خواص فوق العادهای که دارند، حاوی فیبر هستند. فیبرها منابع غذایی بسیار ارزشمندی به شمار میروند که عمل سوخت و ساز را در بدن بهبود میبخشند و از قبل آن منافع زیادی متوجه سلامتی میشود. از جمله کلسترول خون را پایین میآورد و خطر ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را به میزان قابل توجهی کاهش میدهند. اما به شرطی که در مراحل تهیه آن از سرکه، فلفل و ادویه جات تند و نمک استفاده نشود. به جای این مواد که مصرف ترشی را مضر میسازند، میتوان از آب کرفس استفاده کرد. آب کرفس ضمن اینکه مناسب ترشی انداختن است و همان کار سرکه را انجام میدهد، خالی از ضرر و اتفاقا مفید است. خانمهای خانه دار با اطلاعات زیادی که از آشپزی دارند، قطعا میتوانند راههای دیگری را که در عین خلاقانه بودن، سلامت هم باشد، پیدا کنند و با مشورت با کارشناس تغذیه آن را جایگزین نمک و سرکه و ادویه قرار بدهند. نکته دیگری که در مراحل اولیه تهیه ترشی بسیار مهم است و باید لحاظ شود، مساله شستوشوی سبزیجات است. همه میوهها و سبزیجاتی که خریداری میشوند، باید به دقت و با مواد ضد عفونی کننده شسته شوند. سبزیجاتی مثل کلم که حالت لایه لایه دارند باید با احتیاط بیشتری تمیز شوند. مراقب باشید برای بالا بردن ایمنی و بهداشت ترشی توصیه میشود آن را در ظروف تمیز شیشهای نگهداری کنند و قاشقهای تمیز را برای برداشتن ترشی به کار ببرند. آنچه معمول است، خانمهای خانه دار اغلب ترشیها را در دبههای پلاستیکی درست میکنند که پیشنهاد میکنیم جای آن را با ظروف شفاف عوض کنند. پلاستیک از موادی تشکیل شده است که در معرض حرارت تجزیه میشوند. بنابراین نباید ظروف پلاستیکی را در معرض نور خورشید قرار داد. مضاف بر اینکه سرکه موجود در ظرف، خود به تنهایی مضر تلقی میشود و ترکیب آن با حرارت، ترکیبات شیمیاییای میسازند که سلامت را به مخاطره میاندازد. بعضی افراد مشکلات گوارشی دارند. ممکن است دچار التهاب معده یا روده باشند. این گروه، اگر چه ترشی دوست دارند اما بعد از خوردن آن دچار ناراحتی میشوند و ناچارند تحمل کنند. این گروه باید دقت بیشتری در انتخاب مواد خوراکی به ویژه ترشی به عمل بیاورند. حتی با رعایت همه شرایط صحیح که برای ساخت ترشی ذکر شد، راه بهتری برای بهرهمندی از خواص سبزیجات وجود دارد؛ آن هم مصرف سبزیجات تازه است. منبع: مجله آشپزی مثبت [ چهارشنبه بیست و پنجم آبان 1390 ] [ 10:6 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
میوه های افزایش دهنده هوش و حافظه
ا بر هیچکس پوشیده نیست ولی برخی میوه ها هستند که علاوه بر خواص بسیاری زیادی که دارند باعث می شوند تا سلولهای خاکسترین مغز به کار افتاده و فعال شوند.
زردآلو: زردآلو بهترین خوراک اعصاب است. توصیه میشود کسانی که اهل مطالعه و تفکر هستند از این میوه استفاده کنند. این میوه بیشتر از سایر میوهها حاوی ویتامین A است و همین امر باعث تقویت بینایی چشم ها میشود. طول عمر سلولها را زیاد کرده و توانایی فعالیت را افزایش میدهد؛ در نتیجه موجب افزایش طول عمر میگرد. زردآلو برای ورزشکاران، اشخاص کمخون، افراد خسته و کسانی که از شدت کار فرسوده شدهاند، زنان باردار و کسانی که دورهی نقاهت را میگذرانند توصیه و تجویز میشود. همچنین این میوه به علت دارا بودن گروه ویتامینهای B، برای درمان بیماریهای عصبی و روحی و روانی، خمودگی، بیخوابی و خستگی شدید، گیجی و فراموشی مفید است. زردآلو آرام بخش اعصاب و نشاط انگیز است. زردآلو اعصاب را تقویت میکند و برای کسانی که کار فکری انجام میدهند توصیه میگردد. پرتقال: اکسیر جوانی را در پرتقال جستجو کنید. پرتقال به سبب داشتن مواد معدنی مانند کلسیم و فسفر، برای کودکان اشتهاآور بوده و باعث رشد و نمو آنان می شود و در فعالیت سوخت و ساز سلول های بدنشان موثر است. پرتقال سرشار از ویتامین C است. املاح آن از رقیق شدن خون جلوگیری میکند. برای آرامش اعصاب و تقویت ذهن موثر است. همچنین ضد افسردگی و رنج روحی میباشد. مصرف پرتقال از خستگی فکری و جسمی جلوگیری میکند و باعث تقویت حافظه میگردد. خرما: خرما یکی از میوههایی است که مقدار فسفر و کلسیم آن به مقدار فسفر و کلسیمی است که به طور طبیعی در بدن ما وجود دارد. فسفر خرما سلولهای عصبی را سرزنده نگه میدارد، و این مادهی حیاتی، درمان موثری برای تمام کمبودهای بدن و تقویت کنندهی اعمال فکری و مغز میباشد. موز: موز یک میوهی مغذی است که طبیعت آن معتدل و ملین بوده، مقوی و چاق کننده است. موز، سرشار از پتاسیم است و نیز حاوی ویتامینهای A، C، B و 80 درصد قند و املاح معدنی مفید برای بدن است؛ خون ساز بوده و بدن را قوی میکند.موز لاغری غیرطبیعی را از بین میبرد. موز دارای فلزاتی مانند آهن، فسفر ، منیزیم، پتاسیم، سدیم و روی میباشد. موز برای کسانی که کار فکری انجام میدهند (محصلها، دانشجویان و محققان) و نیز برای کسانی که کار بدنی انجام میدهند (ورزشکاران) بسیار مفید است. شاهتوت: شاهتوت خستگی فکری را بر طرف میکند و برای بچهها و دانشآموزان و دانشجویان در دوران امتحان مفید است. در ضمن کمبود املاح معدنی و ویتامینهای A و C با مصرف آن جبران میگردد. [ یکشنبه پانزدهم آبان 1390 ] [ 18:57 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
خواص به
![]() خواص داروئی میوه به : ادامه مطلب [ جمعه سیزدهم آبان 1390 ] [ 16:19 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
9 دلیل برای خوردن چای سبز
تغذیه > نوشیدنیها - همشهری آنلاین - شهره فرجی: با نوشیدن روزانه سه فنجان چایسبز، از خواص مفید آن بهرهمند شوید. اثرات معجزه آسای چای سبز مربوط به وجود پلی فنولهای کاتچین به خصوص اپی گالو کاتچین گالات(EGCG) است. ولی قرار نیست برای بهرهمندی از خواص مفید این نوشیدنی سبز، این نام سخت و طولانی را به خاطر بسپارید. در اینجا 9 علت خوردن چای سبز را به شما توصیه کردهایم که به شرح آنها میپردازیم: 1- از بین برنده فوقالعاده چربیهای اضافی کل بدن است. این نوشیدنی به خاطر وجود ترکیبی در خود به نام EGCG سرعت سوخت چربی در بدن را افزایش میدهد. پژوهشها نشان میدهد نوشیدن روزانه سه فنجان چای سبز میتواند تا ۷۰ کالری انرژی ناشی از سوخت چربیها ایجاد کند. 2- چربیهای اضافی شکم را از بین میبرد. طی نتایج حاصله از تحقیقات محققان دانشگاه توفتز، EGCG در چای سبز مانند دیگر کاتچینها، ژنهای سوخت چربی را در شکم فعال میکند و سرعت کاهش وزن را تا 77 درصد افزایش میدهد. 3- معمولا با افزایش سن، قندخون هم کم کم بالا میرود، خصوصا اگر به رژیم غذایی خود توجه کافی نداشته باشیم. وزن به مرور زمان بالا رفته و به دنبال آن احتمال بروز دیابت نوع دو هم افزایش مییابد. مصرف روزانه پنج فنجان چای سبز میتواند از بروز دیابت جلوگیری کند. چای سبز قادر است از عوارض ناشی از دیابت همچون آب مروارید و بیماریهای کلیوی به طرز معجزه آسایی جلوگیری کند. اما چای سبز چطور قادر به کاهش قندخون است؟ به نظر میرسد اصلیترین مکانیسم، مهار کردن فعالیت آنزیم آمیلاز بزاق و روده (آنزیم مسوول هضم نشاسته) است. با مهار شدن فعالیت این آنزیم، نشاسته با سرعت بسیار آهستهای می شکند و در نتیجه قندخون با سرعت کمی بالا می رود. 4- مصرف این نوشیدنی در درمان سرطان ریه مفید است. طی نتایج تحقیقات منتشره در نشریه پیشگیری از سرطان در سال 2010 ، EGCG موجود در چای سبز به عنوان متوقف کننده رشد سلولهای سرطان ریه معرفی شد.[داروهای دیابت و جلوگیری از سرطان ریه] 5- ممکن است از بروز سرطان کلورکتال یا روده پیشگیری کند. 6- مطالعه جدید نشان میدهد، ترکیبات آنتیاکسیدانی چای سبز ممکن است رشد و پیشرفت سرطان پروستات را کاهش دهد. 7- از رسیدن هر نوع آسیب به پوست پیشگیری میکند. آنتی اکسیدانهای موجود درچای سبز سلولهای پوست را درمقابل آسیبها به ویژه رادیکالهای آزاد که یکی ازعوامل ایجاد سرطان وافتادگی و آسیب به پوستاند، محافظت میکند. 8- چای سبز را به عنوان داروی ضدپیری (Anti - Aging) میشناسند. دلیل اصلی آن وجود میزان قابل توجهی آنتیاکسیدان در چای سبز به ویژه آنتیاکسیدانهای موثر در حفظ شادابی و جوانی است. آنتی اکسیدانها یکی از شاخصترین عوامل برای حفظ سلامتی و شادابی سلولهای بدناند که باعث به تعویق انداختن شروع روند پیری سلولها هستند. 9- چای سبز فعالیت سلولهای مغز به ویژه بخشهای مربوط به حافظه را تقویت و تحریک می کند. از طرفی چای سبز باعث کاهش میزان استیل کولین در سلولهای مغز شده و با این عمل مانع از تخریب سلولهای مغز و بروز بیماری آلزایمر میشود. نحوه استفاده و میزان مصرف: برای هر نفر یک قاشق مرباخوری چای سبز را در قوری ریخته و به ازای هر یک قاشق، یک لیوان آب داغ با دمای 80 تا 85 درجه به آن اضافه کرده و درب قوری را به مدت هفت تا هشت دقیقه بگذارید سپس آن را بنوشید. یادآوری این نکته ضروری است که چای سبز مانند چای سیاه لزومی به دم کردن ندارد. نوشیدن روزانه سه لیوان چای سبز مفید است.
[ جمعه سیزدهم آبان 1390 ] [ 16:8 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
آلزایمر واگیرداراست
پژوهشگران دانشگاه تگزاس در آزمایشهای خود بر روی موش ها دریافتند که بیماری آلزایمر ممکن است ناشی از یک نوع عفونت باشد که منتقل می شود.
به گزارش فارس این پژوهشگران بافت مغزی یک بیمار مبتلا به آلزایمر را به موشها تزریق کردند و مشاهد کردند که مغز موش ها دچار همان آسیبی شده است که مغز فرد مبتلا به آلزایمر بود و این آسیب مغزی در موشها به مرور زمان گسترش یافت. اما در مقابل، موش هایی که بافت سالم مغز انسان به آنها تزریق شد هیچ گونه عوارض بیماری آلزایمر در آنها مشاهد نشد. سرتو، یکی از پژوهشگران به نام "کلودیو سوتو" گفت: نتایج ما نشان می دهد که وقوع برخی از موارد ابتلا به آلزایمر امکان دارد که نظیر بیماری جنون گاوی ناشی از عفونت باشد زیرا جنون گاوی ناشی از ذرات پروتئینی عفونی به نام پریون " PRION" است. سرتو افزود: ساختار نهفته در بیماری آلزایمر بسیار شبیه بیماری هایی است که آن را ذرات پریون ایجاد می کند. وی تصریح کرد: در این ساز و کار ساختار پروتئین طبیعی تغییر می یابد و جهش پیدا می کند و از طریق تبدیل کردن پروتئین های خوب به پروتئین های بد گسترش می یابد و سلولهای عصبی در بیماران مبتلا به آلزایمر را تخریب می کند. [ دوشنبه هجدهم مهر 1390 ] [ 7:37 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
درمان با عسل و دارچین
ترکیب عسل و دارچین قرنهاست که بهعنوان یک روش درمانی، هم در طب سنتی شرقی و هم در طب سنتی غربی مورد استفاده قرار میگیرد.
دارچین یکی از قدیمیترین انواع ادویه شناخته شده توسط بشر است و شهرت عسل نیز از زمانی که تاریخ آغاز شده است، وجود داشته و وجود خواهد داشت؛ 2 مادهای که با خواص شفادهنده منحصر به فرد خود، زمان زیادی است که بهعنوان یک درمان خانگی مورد استفاده قرار میگیرند. اسانس دارچین و آنزیم عسل، غذاهایی ضدمیکروبی هستند که از رشد باکتری و قارچ جلوگیری به عمل میآورند. این دو نهتنها بهعنوان نوشیدنیهای خوشطعم و دارو مورد استفاده قرار میگیرند بلکه همچنین عناصری معطر هستند و بهعنوان جایگزینی برای طعم دهندههای سنتی غذا مورد استفاده قرار میگیرند و این بهدلیل خاصیت ضدمیکروبی مؤثر آنهاست. مردم ادعا میکنند که ترکیب این دو، شفادهندهای طبیعی برای بسیاری از بیماریها و فرمولی است که فواید سلامتی بسیاری در خود دارد: بیماریهای قلبی: عسل و پودر دارچین را روی نان بمالید و از آن بهطور منظم بهعنوان صبحانه به جای مربا یا کره استفاده کنید.
التهاب مفصل: ترکیب این دو را روی بخشی از بدن که درد میکند بمالید و آن را به آرامی ماساژ دهید.
ریزش مو: قبل از حمام کردن، ترکیبی از روغن زیتون گرم، یک قاشق غذاخوری عسل و یک قاشق چایخوری پودر دارچین را تهیه کرده و روی موها بمالید، آن را برای 15دقیقه رها کنید و سپس آن را بشویید.
عفونت مثانه: پودر دارچین و عسل را در یک لیوان آب گرم مخلوط کنید و بنوشید.
دندان درد: ترکیبی از این دو را روی دندانی که درد میکند، قرار دهید.
کلسترول: ترکیب این دو را با آب جوش یا چای سبز مخلوط کرده و بنوشید.
سرماخوردگی: در طول فصل زمستان، برای حفاظت از دستگاه ایمنی خود، ترکیبی از عسل و پودر دارچین را با آب ولرم بهطور مرتب استفاده کرده و بنوشید. سوءهاضمه: کمی پودر دارچین را روی یک قاشق غذاخوری از عسل بپاشید و قبل از اینکه غذایی بخورید، مصرف کنید. با این کار قدرت اسیدی معده خود را افزایش میدهید.
طول عمر: بهطور منظم از چایی که با ترکیبی از عسل و پودر دارچین مخلوط شده است، استفاده کنید.
جوش: عسل را با پودر دارچین مخلوط کرده و قبل از خواب روی جوشهایتان بمالید. صبح بعد صورت خود را بشویید.
چاقی: برای کاهش وزن خود، هر روز صبح، نیم ساعت قبل از خوردن صبحانه، یک قاشق چایخوری عسل با نیم قاشق چایخوری پودر دارچین را در یک لیوان آب جوش مخلوط کرده و بنوشید. معده باید خالی باشد. پودر دارچین به افزایش میزان انسولین در بدن کمک میکند و این توانایی را دارد تا فعالیت انسولین را در بدن تا 20برابر افزایش دهد و برای افرادی که از سطح قند خون بالایی برخوردار هستند، بسیار مفید است (افراد چاق و بیماران دیابتی). عسل نیز به سوخت و ساز کلسترول نامطلوب و اسید چرب کمک شایان توجهی میکند، مکانیسم سوخت رسانی بدن را فراهم میکند، سطح قند خون را در حد متعادل نگاه میدارد و به هورمونهای بازیابی بدن اجازه میدهد تا چربیهای ذخیره شده اضافی را بسوزانند.
بوی بد دهان: غرغره کردن با عسل و پودر دارچینی که با آب جوش مخلوط شده باشند، سبب میشود تا دهان شما در طول روز بوی [ پنجشنبه بیست و چهارم شهریور 1390 ] [ 21:50 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
حکم شرعی شستشوی لباس نجس در ماشین لباسشویی تمام اتوماتیک
حوزه نیوز: آیت الله العظمی صافی گلپایگانی در پاسخ به استفتایی حکم استفاده از ماشین های لباسشویی تمام اتوماتیک را بیان کردند. به گزارش سرویس علمی و فرهنگی مرکز خبر حوزه متن سوال و پاسخ معظم له به شرح است :. س. شستن لباس نجس در لباسشوييهاي تمام اتوماتيك كه عمل شستن، آب كشيدن و خشك كردن را انجام ميدهند چه حكمي دارد؟ آيا لباس نجس با اين روش پاك ميشود؟ ج. اگر پس از برطرف شدن عين نجاست، آب متصل به كر همه لباسها را فرابگيرد و داخل ماشين را نيز تا هر جا نجس شده بگيرد همه پاك ميشود و چنانچه آب قطع شود آبي كه داخل ماشين است آب قليل ميباشد. پس اگر يقين كنيد كه آب همه لباسها و مواضع نجس ماشين را فراگرفته و غساله را خارج كند پاك هستند و در متنجس به بول بايد دو مرتبه اين عمل انجام شود و چنانچه يقين به اين امور پيدا نكنيد، محكوم به نجاست ميباشند.والله العالم [ یکشنبه نوزدهم تیر 1390 ] [ 11:44 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
|
||
| [ طراحی : نایت اسکین ] [ Weblog Themes By : Night Skin ] | ||