X
تبلیغات
سلامتی وبهداشت

  گردنبند و ان يكاد

گردنبند فوق العاده زيبا و پرطرفدار .

اگر از گردنبندهاي خاص خوشتون مياد....

اين گردنبند را از دست ندهيد!!!

mahsoolat.blogspot.com گردنبند و ان يكاد

هديه اي مناسب براي آنكه دوستش داريد.....

وَإِن يَكَادُ الَّذِينَ كَفَرُوا لَيُزْلِقُونَكَ بِأَبْصَارِهِمْ لَمَّا سَمِعُوا الذِّكْرَ وَيَقُولُونَ

إِنَّهُ لَمَجْنُونٌ وَمَا هُوَ إِلَّا ذِكْرٌ لِّلْعَالَمِينَ

نزديك است كه كافران هنگامي كه آيات قران را مي شنوند تو را با چشمان خود هلاك كنند و مي گويند او ديوانه است در حالي كه قران جز مايه بيداري براي جهانيان نيست.

از چشم شور در امان باشيد.

mahsoolat.blogspot.com گردنبند و ان يكاد

واقعيت داشتن چشم زخم منافاتي با اراده و خواست و قدرت خداوند ندارد بلكه اين مسأله نوعي قدرت ماوراء الطبيعه است كه خداوند آن را قرار داده مانند بسياري از كارهاي ديگر كه به واسطه تربيت و قدرت روح آدمي قابل تحقق است.در رابطه با آيه و ان يكاد الذين ... بايد توجه داشت كه خواندن آن در روايات سفارش شده است.

mahsoolat.blogspot.com گردنبند و ان يكاد

به هر حال هر برداشتي كه از اين آيه بكنيم بايد بپذيريم كه اكثر مردم براي در امان ماندن از چشم زخم ديگران اعتقاد زيادي به اين آيه دارند و بدين منظور يا اين آيه را قاب كرده و به در و ديوار خانه مي زنند يا آنرا در رقبه گذاشته به گردن مي اندازند.

نميدانم شما هم اعتقاد به چشم زدن يا چشم شور داريد يا نه؟ اما به نظر من به هر حال چشم شور هم از آن پديده هايي است كه شايد علم آدمي هيچوقت نتواند آنها را تاييد يا حتي تكذيب كند اما همه خوب مي دانيم كه همچين پديده هايي وجود دارند!

mahsoolat.blogspot.com گردنبند و ان يكاد

[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:51 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
سیر و خواص شگفت انگیز آن / سیر بخورید تا سرما نخورید!

www.musiccloob.com سیر و خواص شگفت انگیز آن، سیر بخورید تا سرما نخورید

مصرف سیر برای جلوگیری از سرماخوردگی و حتی بهبودی پس از ابتلا به آن، موثر است.
قرن ها از سیر نه تنها به دلیل مصرف آن در آشپزی، بلكه به خاطر قدرت درمانی آن تعریف شده است. دلیل آن هر چه باشد، ولی مطالعات انجام شده ی اخیر، یك تاثیر آن را تایید می كنند.

دانشمندان انگلیسی مدت دوازده هفته بین ماه های نوامبر و فوریه (زمستان) به 146 نفر، روزی یك عدد سیر دادند و به 146 نفر سیر ندادند.

طی این دوره آزمایشی از 146 نفری كه سیر مصرف كرده بودند، 24 نفر به سرماخوردگی مبتلا شدند، درحالی كه از 146 نفری كه به آنها سیر داده نشده بود، 65 نفر دچار سرماخوردگی شدند.

علاوه بر این، افراد گروهی كه سیر مصرف كرده بودند، ولی سرماخورده بودند، خیلی زودتر از كسانی كه سیر مصرف نكرده بودند و سرماخورده بودند، بهبود یافتند.

یكی از توضیحاتی كه دانشمندان برای این تاثیر اعلام كردند آن است كه تركیبی موسوم به «آلیسین» در سیر كه فعال ترین تركیب موجود در سیر است، مانع از فعالیت آنزیم هایی می شود كه در عفونت های میكروبی و ویروسی نقش دارند.

همانطور كه می دانید كسانی كه سیر مصرف می كنند دیگران را از خود می رانند (به دلیل بوی تند آن)، بنابراین میكروب ها را نیز از خود دور می كنند.


سایر فواید شگفت انگیز سیر



www.musiccloob.com سیر و خواص شگفت انگیز آن، سیر بخورید تا سرما نخورید


سیر با داشتن آنزیم‌های طبیعی به جذب بهتر غذا كمك می‌كند.

از طرفی به عنوان یك ماده ی ضد نفخ عالی و یك ماده ضد انگل و كرم‌های روده‌ای شناخته شده است.

مصرف سیر یكی از بهترین درمان‌ها برای سرفه‌های شدید است و معمولا از شربت سیر برای درمان آن استفاده می‌شود.

سیر دارای تركیبات ضد میكروبی است و می‌تواند با انواع عفونت‌ها مبارزه كند، بدین منظور می‌توان از آن هم به صورت استعمال خوراكی و هم موضعی برای درمان قارچ‌ها و عفونت های باكتریایی پوست استفاده نمود.

تحقیقات متعددی نشان می‌دهد كه سیر می‌تواند از سیستم قلبی و عروقی محافظت نماید، زیرا می‌تواند میزان كلسترول و تری گلیسرید خون را كاهش دهد و تجمع پلاكت‌ها را مهار كند و میزان فیبرینولیز را كه لخته خون را از بین می‌برد، افزایش دهد ( یعنی از لخته شدن خون در رگ ها جلوگیری كرده و خون را رقیق می كند).

از سیر همچنین به عنوان یكی از درمان‌های فشار خون بالا یاد شده است، زیرا می‌تواند مویرگ های ریز را باز كرده و ریتم قلب را تنظیم كند و فشار خون را كاهش دهد.

مطالعات نشان داده‌اند كه خوردن منظم سیر باعث كاهش احتمال ابتلا به سرطان‌های مری، معده و روده بزرگ می‌شود. این اثرات به این علت است كه سیر از تشكیل مواد سرطان زا جلوگیری می‌نماید.

سیر حاوی تركیبات سولفورداری است كه از رشد تومورهای سرطانی خصوصا در سینه و پوست جلوگیری می‌نماید.


هشدارها:



مهم‌ترین اثر جانبی سیر خوراكی، ایجاد بوی بد در تنفس و بدن است.

مصرف بیش از حد سیر با معده خالی باعث ناراحتی های گوارشی می‌شود.

همچنین گزارش‌هایی مبنی بر واكنش‌های آلرژیك (حساسیت زا) در اثر استفاده ی زیاد از سیر خام وجود دارد.

تهیه سیر به صورت پودر باعث می‌شود عصاره آن به فرم خالص تر در اختیار مصرف‌كننده قرار گیرد. همچنین استفاده از سیر به صورت كپسول می‌تواند از ایجاد بوی بد در دهان جلوگیری و بلع آن را آسان‌تر كند.

سیر بر متابولیسم داروها تاثیری ندارد، اما بهتر است كه از مصرف همزمان مقدار زیاد آن با داروهای ضد انعقاد خودداری كرد.

همچنین بهتر است 7 تا 10 روز پیش از عمل جراحی نیز از مصرف سیر زیاد خودداری شود، زیرا زمان خونریزی را افزایش می‌دهد.

مصرف مقدار كم سیر در دوران شیردهی و بارداری مجاز است، اما به علت تاثیری كه بر بو و طعم شیر دارد، برخی نوزادان را ناراحت می‌كند، بنابراین بهتر است از مصرف سیر در دوران شیردهی اجتناب شود.

گفتنی است سیر دارای غلظت بالایی از مواد سولفوردار است و ماده‌ای به نام آلیسین ماده فعال سیر را تشكیل می‌دهد كه اكثر خواص سیر را به آلیسین نسبت می‌دهند.

آلیسین زمانی در سیر تولید می‌شود كه حبه سیر خورده یا جویده شود. در این صورت است كه تركیب سولفورداری به نام آلیین(alliin) تحت تاثیر آنزیمی ‌به نام آلیناز، به آلیسین تبدیل می‌شود كه همگی در سیر وجود دارند.

به علت این‌كه آنزیم آلیناز در اثر گرما از بین می‌رود، لذا سیر پخته شده خواص درمانی كمتری از سیر خام دارد.

[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:39 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
معجزه پیاز برای سلامتی
tanzbazar.blogspot.com پیاز نخورها حتما بخوانند!

ماسک ضد چروک صورت بسیار عالی :
از پیاز به عنوان یك داروی ضدعفونی كننده استفاده می شود. مالیدن آب پیاز به صورت از ایجاد لكه ها جلوگیری می كند.

از مخلوط آب پیاز و عسل می توان به عنوان یك كرم ضد چروك استفاده كرد.



پیاز سرشار از ویتامین C، کلسیم، منیزیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، گوگرد و اسید فولیک و مقدار کمی آهن، مس و روی است که تاکنون تحقیقات زیادی برای اثبات خواص آن صورت گرفته است.

پیاز و پوكی استخوان

خوردن پیاز در پیشگیری از پوکی استخوان مؤثر است؛ چرا که پیاز با جلوگیری از کاهش مواد معدنی به ویژه کلسیم موجود در سلول‌های استخوانی از بروز پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.
پژوهشگران دانشگاه برن سوئیس، تركیبی در پیاز شناسایی كرده اند كه از كاهش حجم استخوان و پوكی آن جلوگیری می كند. این ماده در پیش گیری در كاهش نیافتن مواد مصرفی ـ به ویژه كلیة سلول های استخوانی ـ تأثیر زیادی دارد.


ـ پیاز، قند خون و كلسترول را پایین می آورد.
پیاز یكی از گیاهان بسیار قدیمی است كه انسان آن را شناخته و در غذای خود استفاده می كرده است

در كتاب های پزشكان قدیم از پیاز به سبب داشتن الیاف و ویتامین ها و فلزات به عنوان داروخانه ای كامل نامبرده شده است.


خواص پیاز

بوی آن میكروب های مضر را از بین می برد.

قند خون را كاهش می دهد.

از ابتلا به سكته جلوگیری می كند.

قلب را فعال می كند و كلسترول را كاهش می دهد.

گردش خون را تقویت می كند.

به سبب داشتن آنتی اكسیدان، تنش و نگرانی را از بین می برد.

الیاف غذایی آن دستگاه هاضمه را تقویت می كند.

پیاز از سرطان ریه جلوگیری می كند:
مواد شیمیایی موجود در پیاز خطر ابتلا به سرطان ریه را كاهش می دهد. مواد «فلاونوید» از دچار شدن به انواع بیماری ها جلوگیری می كند و به وفور در پیاز یافت می شود.

(پیاز و سیر از گیاهان طبیعی بسیار خوبند و برای سلامتی انسان بسیار مفیدند و تنها عیب آنها بوی بدشان است كه سبب آزار دیگران می شود.)

-پیاز برای پوست بسیار مفید است. زیرا خون را تصفیه می كند و در نتیجه رنگ چهره زیباتر و جذاب تر می شود.

همچنین پیاز به دلیل داشتن گوگرد باعث افزایش رشد موهای سر می شود. پیاز به دلیل داشتن آهك، دندانها را محكم می كند و باعث استحكام استخوان بندی بدن می شود. بنابراین خوردن پیاز در كودكان مبتلا به نرمی استخوان و سالمندان مفید است.

اگر سرما خورده اید، چند پیاز را برش داده و در نقاط مختلف خانه قرار دهید.... پیاز مانند یك دستگاه تصفیة هوا از ابتلای سایر اعضای خانواده به این بیماری جلوگیری خواهد كرد.

همچنین اگر خارج خانه غذا می خورید، پیاز را همراه آن مصرف كنید، زیرا ماده ای در پیاز وجود دارد كه از مسمومیت غذایی حاصل از خوردن گوشت مانده جلوگیری می كند.
اگر شخصی به دلیل مصیبت وارده دچار حملات عصبی شده، پیازی را به دو نیم كرده و جلوی بینی او بگیرید.



پیازچه
پیازچه فواید متعددی دارد. به تازگی متخصصان علوم تغذیه فرانسه در یافه اند كه پیازچه ادرار آور است زیرا ۸۵ در صد آن را آب تشكیل می دهد.

در پیازچه ۲۴۳ میلی گرم پتاسیم و ۴ میلی گرم سدیم و ۲۷ گرم كالری است.

دانشمندان دریافته اند كه بخش سفید رنگ پیازچه دارای مواد قندی است كه در ادرار كردن تأثیر می گذارد و بخش سبز آن ویتامین«ث» دارد كه دستگاه دفاعی بدن را تقویت می كند. و ۲ میلی گرم ماده كاوتین پیازچه به بازسازی سلولها كمك می كند.

همچنین پیاز به دلیل داشتن ماده گلوکوزین که مشابه هورمون انسولین است، قند خون را تنظیم می‌کند.

گفتنی است، خوردن نصف پیاز متوسط در روز ۳۰ درصد از مقدار کلسترول بد خون را کاهش می‌دهد و به جای آن باعث افزایش کلسترول خوب خون می‌شود. پیاز منبع غنی نوعی اکسیدان است که از بروز سرطان در افراد جلوگیری می‌کند.
این گیاه خوراکی از بیماری آب مروارید در چشم نیز جلوگیری می‌کند و بنابراین مصرف آن به افراد مسن توصیه می‌شود
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:37 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
مادران جوان بخوانند!!
porbazde.blogspot.com مادران جوان بخوانند
مادرانی که به تازگی صاحب فرزند شده اند با تغییر اساسی در برنامه زندگی خود مواجه می‌شوند. در این مطلب توصیه های جالبی برای این مادران ذکر شده است .




شیر دادن به کودک همراه با کمبود خواب علاوه بر بی حوصلگی و بدخلقی مادر باعث خشکی و کدر شدن پوست و گاهی مواقع ریزش مو در زنان می شود.

در این مطلب چند توصیه به مادران برای این که با شرایط به وجود آمده چگونه کنار بیایند آمده است، بخوانید:
۱ - خواب کافی؛
خواب برای سلامت بدن لازم است به خصوص برای مادران . کمبود خواب ظاهر پوست را خشک، کدر و چروکیده می کند، از فرصت های پیش آمده برای استراحت خود استفاده کنید.

۲ - مصرف آب؛
مصرف آب زیاد به خصوص در دوران شیردادن اهمیت زیادی دارد زیرا در طی روز کودک حداقل یک لیتر شیر می خورد. در صورت جایگزین نکردن آن با خستگی، سردرد، خشکی پوست روبه رو خواهید شد.

3 - از دریافت کمک امتناع نکنید؛
اگر افرادی هستند که می خواهند به شما کمک کنند به آن ها این فرصت را بدهید به عنوان مثال اگر کسی می خواهد به شما کمک کند و از کودک شما مراقبت کند تا شما بخوابید یا در آشپزی و یا کار منزل با شما همکاری کند، کمک او را بپذیرید.

4 - با خود کنار بیایید؛
بعضی از مادران از ترس این که دیگران آنان را یک مادر ناتوان بپندارند کمک دیگران را قبول نمی کنند. هنگامی که احساس می کنید که از پا درآمده اید و اشک در چشمانتان جمع شده، گریه کنید.

5 - از منزل خارج شوید؛
در کوچک ترین فرصتی که پیش می آید سعی کنید تنهایی از منزل خارج شوید. ۱۵ دقیقه خارج از منزل نه تنها رابطه پدر و نوزاد را تقویت می کند بلکه روحیه مادر را نیز بهبود می بخشد. خارج شدن از منزل به بهانه خرید و یا یک پیاده روی کوتاه می تواند با خستگی مفرط نیز مقابله کند. شما نیاز به یک استراحت ذهنی و عاطفی دارید که با تغییر دادن محیط می توانید آن را کسب کنید.

6 -از همسر خود غافل نشوید؛
هرچه رابطه زن و شوهر خوب باشد می توانند والدین خوبی نیز باشند، از همسر خود در خصوص کارهای مربوط به نوزاد کمک بگیرید. با همکاری می توانید بر مشکلات زیادی از جمله خستگی مفرط غلبه کنید.

7 - مراقب خود باشید؛
هیچ کس از آن چه پس از به دنیا آمدن یک نوزاد پیش می آید اطلاعی ندارد. اما باید خود را آماده شرایط جدید کرد. پس برای لذت بردن از این زمان که به سرعت می گذرد و روزی چشم باز می کنید که نوزاد شما کودک ۵ -۴ ساله ای شده است از خود خوب مراقبت کنید.
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:11 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
شایع‌ترین بیماری پس از سرماخوردگی

porbazde.blogspot.com شایع‌ترین بیماری پس از سرماخوردگی
پوسیدگی دندان، شایع‌ترین بیماری پس از سرماخوردگی است.
به گفته یک متخصص پروتزهای دندانی، امروزه پوسیدگی دندان شایع‌ترین بیماری پس از سرماخوردگی است، به طوری که هر فرد در طول زندگی حداقل یک یا چند دندان پوسیده و یا پرشدگی‌های دندان را تجربه کرده است.

دکتر محمد حسین دشتی، گفت: امروزه با توجه به شیوع پوسیدگی و مشکلات دندانی در میان افراد جامعه آن را می‌توان شایع‌ترین بیماری پس از سرماخوردگی دانست این در حالی است که گاه می‌توان آن را از سرماخوردگی نیز شایع‌تر دانست بنابراین با مشاهده علائمی چون حساسیت دندان نسبت به سرما و گرما، وجود نقاط قهوه‌ای و سیاه روی دندان، احساس دردهای کوتاه و موقت هنگام جویدن غذا به خصوص شیرینی‌جات و تورم لثه، باید به پوسیدگی مشکوک شد.

وی افزود: متاسفانه در اغلب موارد بیمار زمانی متوجه پوسیدگی دندان می‌شود که این پوسیدگی عمیق شده و حتی به عصب رسیده است، این در حالی است که تنها با مراجعه حداقل سالی یک بار به دندانپزشک و تهیه رادیوگرافی دندان‌ها می‌توان قبل از ایجاد درد و ناراحتی به پوسیدگی های خفیف و کوچک پی برده و با انجام کارهای ترمیمی آنها را برطرف کرد.
این استاد دانشگاه در خاتمه تاکید کرد: با رعایت بهداشت دهان و دندان، مسواک زدن پس از صرف هر وعده غذایی و استفاده حداقل روزی یک بار از نخ دندان قبل از مسواک زدن می‌توان به میزان قابل توجهی از پوسیدگی و بیماری های دهان و دندان جلوگیری کرد.

 

[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:8 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
نوشیدنی های مفید و مضر را بشناسید

porbazde.blogspot.com نوشیدنی های مفید و مضر را بشناسید
انتخاب نوشیدنی درست می تواند سوخت و ساز بدن را تحریک کند، جلوی اشتها را بگیرد و کالری مصرفی را کاهش دهد.
در این مطلب به ۲ گروه از نوشیدنی های مفید و مضر اشاره می کنیم که خواندن آن مفید است.

۱ -نوشابه های گاز دار(مضر):
هر بار که یک جرعه نوشابه می خورید کالری زیادی مصرف می کنید. بررسی نشان داده نوشیدنی های گاز دار یکی از بزرگ ترین منابع مصرف کالری است. درست است که جایگزین کردن نوشابه عادی با نوشابه های رژیمی برای کاهش کالری پیشنهاد می شود اما مشخص نیست که آیا باعث کاهش وزن می شود یا نه. در بعضی افراد مصرف نوشیدنی های گازدار، تمایل به شیرینی جات را تحریک می کند.
۲ -آب (مفید):
جایگزین نوشیدنی های گاز دار آب است که با مصرف آن ها کالری در روز کاهش می یابد. مصرف ۲ لیوان آب به فاصله مناسب قبل از هروعده اصلی باعث پرشدن معده می شود و شما غذای کم مصرف می کنید و به سرعت احساس سیری خواهید کرد. علاوه بر آن تحقیقات جدید نشان داده مصرف آب زیاد تاثیر مثبتی روی سوخت و ساز بدن دارد.
۳ -آب میوه؛
آب میوه می تواند به اندازه نوشیدنی های گازدار کالری داشته باشد اما حاوی مواد مغذی زیادی است و این وضعیت را دشوار می سازد. زیرا ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها بدون قند اضافه مورد نیاز بدن است و بهترین راه این است که آب میوه را بدون افزودنی های شیرین مصنوعی استفاده کنید یا این که با مخلوط کردن مقدار کمی آب میوه و آب، کالری را کاهش دهید.
۴ -آب سبزی (مفید)؛
آب سبزی همانند آب میوه مغذی است . یک و نیم لیوان آب گوجه فرنگی دارای ۸۰ کالری که نسبت به ۱۶۰ کالری آب پرتقال بسیار کم است. آب سبزی سرشار از فیبر است و از گرسنگی جلوگیری می کند.

۵-معجون،
مخلوطی از موز و توت فرنگی و شیر سرشار از ماده معدنی و ویتامین هاست. به هنگام تهیه کردن معجون در منزل می توانید از میوه تازه و شیر کم چرب استفاده کنید. اغلب معجون های بیرون حاوی بستنی، عسل، ماده شیرین کننده دیگر است که پرکالری می باشد.
۶ - شیر کم چرب؛
بررسی جدید نشان داده مصرف مواد غذایی سرشار از کلسیم برای بدن مفید است اما باعث کاهش وزن نخواهد شد. تحقیقاتی که در گذشته انجام شده بود نشان داد کلسیم باعث سوخت بیشتر چربی می شود اما ادله کافی این ادعا را تایید نمی کند. محروم کردن بدن از کلسیم باعث افزایش تولید سلول های چربی می شود. برای به دست آوردن خواص کلسیم بدون مصرف چربی اضافه از شیر کم چرب استفاده کنید.
7 - قهوه سیاه(مفید):
هنگامی که بدن به کافئین نیاز دارد قهوه و نه نوشیدنی های گازدار و یا انرژی زا می تواند بهترین انتخاب باشد. قهوه سیاه عاری از کالری و غنی از آنتی اکسیدان است. بررسی نشان داده، مصرف روزی ۳ تا ۴ فنجان قهوه تمرکز و خلق فرد را بهبود می بخشد و خطر دیابت نوع 2، را کاهش می دهد.
8 - چای سبز(مفید):
اگر به دنبال کافئین به مقدار کم هستید چای سبز می تواند انتخاب خوبی باشد. این چای بدون کالری است و کاهش وزن نیز ایجاد می کند. ترکیبات گیاهی در این چای به طور موقت موجب سوخت و ساز کالری و چربی می شود. از آ ن جایی که تاثیر آن موقت است، لازم است برای به دست آوردن خواص آن روزی ۲ بار از این چای مصرف شود.
9 - ماءالشعیر:
این نوع نوشیدنی می تواند تاثیر مثبتی بر بیماری قلبی عروقی داشته باشد.
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:7 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
پیاده‌روی بهتر چربی‌ها را می‌سوزاند یا دویدن؟
 
porbazde.blogspot.com پیاده‌روی بهتر چربی‌ها را می‌سوزاند یا دویدن؟
شنیده ام که طی کردن هر مایل 100 کالری می‌سوزاند حالا مهم نیست چطور آن را طی کنی ؛ با دویدن یا پیاده روی. اما من فکر می‌کنم دویدن بهتر است.

سئوال :
متخصص تغذیه ای که زیر نظر او هستم ، می‌گوید فردی که 150 پوند وزن دارد ، با طی کردن هر مایل می‌تواند 100 کالری بسوزاند خواه آرم راه برود یا آن مسافت را بدود.وی می‌گوید بین دویدن و پیاده روی تفاوتی وجود ندارد ، تنها تفاوتی که این دو روش دارند مدت زمانی است که آن یک مایل طی می‌شود. اما به نظرم این حرف درست نیست ، من فکر می‌کنم دویدن کالری بیشتری را می‌سوزاند و یک پیاده روی سریع از یک پیاده روی آرام و آهسته نیز کالری بیشتری می‌سوزاند. حتی شما هم در یکی از مقالات‌تان نوشته بودید که " سعی کنید سریع پیاده روی کنید ، بدوید ، بالا و پایین بپرید". نظر شما چیست؟



پاسخ مارتیکا هینر متخصص تناسب اندام:
شما بین دو مفهوم سرگردان شده اید : چگونه کالری مشخصی را در مدت زمان معینی بسوزانید یا اینکه در یک مدت زمان معین کالری بیشتری بسوزانید؟


قبل از اینکه این موضوع را توضیح بدهم ، باید به این نکته توجه کنید که باید میزان کالری زاید خود را اندازه گیری کنید. میزان کالری‌های دریافتی و میزان کالری که باید بسوزانید. و این کالری نیز برای هر فردی متفاوت است ، بسته به وزن و اندام هر فرد دارد و این کار را باید یک متخصص برای‌تان انجام دهد. در رابطه با غذا ، عوامل مختلفی وجود دارند مانند مواد تشکیل دهنده ، میزان غذا و .. که در میزان کالری تاثیر دارند. و نکته مهم اینجاست که شما همه کالری که غذا حاوی آن است را جذب نمی‌کنید.

صد کالری میزان کالری استانداردی است که بدن فرد در هر مایل می‌سوزاند. بدن‌های سنگین تر انرژی بیشتری می‌طلبند (پس کالری بیشتری می‌سوزانند) تا حرکت کنند. شما با هر وزن و اندامی که هستید برای بیشتر سوزاندن کالری‌های زایدتان می‌توانید سرعت دویدن و یا پیاده روی‌هایتان را افزایش دهید ، از کوه یا تپه بالا بروید چرا که نیازمند انرژی بیشتر است) . شرایط آب و هوا نیز در سرعت شما تاثیر مستقیمی خواهند داشت.

با انجام حرکات کمتر و اهسته تر کالری کمتری می‌سوزانید. هر چه مسیری که طی می‌کنید هموارتر باشد و یا مسافت کمتر باشد کالری کمتری خواهید سوزاند.


من معمولا به افراد توصیه می‌کنم که هرمایل را در 15 تا 20 دقیقه طی کنند ، و 7 تا 12 دقیقه نیز همین مسافت را به صورت دو یا پیاده روی سریع برگردند.اگر یک مایل را آهسته پیاده طی کنید ، در هر دقیقه می‌توانید 5 کالری بسوزانید.و اگر همین مسافت را بدوید 7 تا 8 کالری خواهید سوزاند؛ البته بستگی دارد که وزن شما یا سرعت‌تان چقدر باشد.

انرژی ، تغذیه و عملکرد افراد انرژی مورد نیاز افراد را برای انجام فعالیت‌های مختلف تامین می‌کنند. طبق این محاسبات ، یک فرد 150 کیلویی زمانیکه هر مایل را در هر ساعت طی می‌کند در هر دقیقه 3.6 کالری می‌سوزاند ؛ زمانیکه 3 مایل را طی می‌کند 5 کالری می‌سوزاند ؛ و 6.6 کالری در هر دقیقه زمانیکه 4 مایل را طی می‌کند. پس زمانیکه فردی با سرعت متوسط پیاده روی می‌کند 180 کالری می‌سوزاند (20x5( و کسی که آهسته تر پیاده روی می‌کند 99 کالری )15x6.6(

برای اینکه کالری بیشتری بسوزانید ، فعالیت‌های سنگین انجام دهید :
بدوید ، سریع پیاده روی کنید یا بالا و پایین بپرید ؛ فعالیت‌های بیشتری انجام دهید یا هر تمرین ورزشی را 10 یا 20 دقیقه تکرار کنید ( بیشتر از یک مایل پیاده روی کنید یا بدوید) ، روزهای بیشتری ورزش کنید (پیاده روی کنید یا بدوید).

کسی که با اشتیاق بیشتری ورزش می‌کند کالری بیشتری هم می‌سوزاند چرا که با هر بلند کردن وزنه و یا انجام هر تمرین ورزشی انرژی بیشتری را به کمک می‌گیرد. پس اگر 2 یا 4 مایل را با سرعت طی کنید ، در هر دقیقه 3.6 کالری تا 6.6 کالری می‌سوزانید. بنابراین ، در 30 دقیقه پیاده روی می‌توانید برای اینکه کالری بیشتری بسوزانید تندتر راه بروید. البته ، در انجام تمرینات ورزشی‌تان هر چقدر هم که اشتیاق‌تان زیاد باشد باید توجه داشته باشید که حرکات‌تان درست باشد. پس اگر می‌خواهید کالری بیشتری بسوزانید یا مدت زمان تمرینات‌تان را بیشتر کنید یا آن حرکات را با سرعت و انرژی بیشتری انجام دهید.
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:1 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
 
 
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
چه چیز هایی نیاز دارید ؟تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.
در اینجا چند روش ساده برای ایجاد یك پنكیك عالی وجود دارد.
چه چیز هایی نیاز دارید
تند زن، دو كاسه برای مخلوط كردن، ماهی تابه یا كلوچه پز، روغن گیاهی، ملاقه یا فنجان مناسب، قاشق متوسط، كفگیر.
این 7 مرحله ی ساده را دنبال كنید.

1- آرد، بكینگ پودر،نمك و شكر را با هم مخلوط كنید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
در یك كاسه متوسط با فنجان شیشه ای بزرگ، تركیبات خشك را هم بزنید.

2- شیر،‌روغن و تخم مرغ را مخلوط كنید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
در یك كاسه جدگانه، اجزای مرطوب را با هم مخلوط كنید ( شیر، تخم مرغ،‌روغن گیاهی) تا این كه تخم مرغ كاملا مخلوط شود.


3- عناصر خشك و مخلوط را با هم مخلوط كنید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
تركیبات مرطوب را به كاسه ای كه در آن تركیبات خشك بودند اضافه كنید. آن ها را تا زمانی كه ذرات پوری دیده نباشند هم بزنید.
محرمانه: خمیرتان را در یك ظرف در بسته مدت كمی نگه دارید تا
پنكیك خودش را بگیرد.

4- ماهی تابه خود را گرم كنید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!

اجاق خود را با شعله متوسط روشن كنید و یك ماهیتابه بزرگ را روی شعله قرار دهید.
محرمانه: درجه حرارت را آزمایش كنید،‌چند قطره كم آب روی ماهی تابه بپاچید، زمانی به اندازه كافی داغ شده كه این قطره بجوشد و تبخیر شود.

5- روغن به ماهی تابه اضافه كنید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
دستمال كاغذی را با روغن گیاهی چرب و مرطوب كنید و آن را به آهستگی در كف ماهی تابه بكشید. این باعث می شود تا پنكیك ها به شكل استیك بماند.

6- خمیر را در ماهی تابه بریزید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
برای هر پنکیك با ملایمت ، 3/1 یا 2/1 فنجان از خمیر را در آن بریزید. از ملاقه یا فنجان استفاده كنید. از یك قاشق برای پهن كردن خمیر در یك دایره استفاده كنید.
محرمانه: قطعه هایی شبیه به موز یا هلو به خمیر دایره ای شكل
پنكیک اضافه كنید.

7-
پنكیك ها را زمانی كه حباب زدند برگردانید.
porbazde.blogspot.com چگونه پنكیك بپزیم ؟!
به یك باره وسط پنكیك ها شروع به حباب زدن و تركیدن می كند، آن زمان است باید كفگیر را در زیر پنكیك ها قرار داده و به سرعت آن ها را برگردانید.
محرمانه: اگر شما پنكیك ها را برای جمعیت زیاد درست می كنید،‌ بعد از سرخ شدن آن ها را در فرقه های فلزی توری قرار دهید تا زمانی كه آن ها را برای مهمانان می آورید خمیر و خیس نشده باشد.
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 9:0 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

عواملی که باعث خستگی می شوند


porbazde.blogspot.com عواملی که باعث خستگی می شوند
بسیاری از افراد با انجام کوچکترین کاری خسته می شوند و علت این خستگی مفرط را نمی دانند . توصیه می کنیم این مقاله را بخوانید .


اگر احساس می کنید انرژی تان تمام شده، این مقاله را بخوانید و به توصیه های کارشناسان عمل کنید.
اریکا اسچوارتز پزشک عمومی در نیویورک و متخصص در درمان خستگی می گوید: خستگی رایج ترین علتی است که خانم ها به پزشک مراجعه می کنند. خسته شدن صرفا ناراحت کننده نیست، بلکه این بدن و تغییر در خلق و خوی شماست که درخواست کمک می کند و نیاز به درمان دارد. اگر به خستگی تان توجهی نکنید و نسبت به آن بی اهمیت باشید مریض می شوید.
انرژی داشتن در زندگی ما ثابت نیست. کن گودریک روانشناس و استاد دانشکده پزشکی دانشگاه بایلر در هاستن معتقد است که انرژی برطبق فعالیتهای روزانه، ماهانه و حتی فصلی ما درحال افت و خیز است و این موضوع کاملا شخصی است. اگر شما دائما احساس خستگی می کنید و انرژی تان رو به تحلیل رفتن است ، عادتها و سبک زندگی تان معمولی شده است.
اگر چه شما می دانید که نباید خودتان را تحت فشار قرار دهید و زیاد از حد از خودتان کار بکشید همچنین می دانید که باید به خودتان استراحت بدهید اما به این فکر نمی کنید که این عوامل هستند که باعث کم شدن انرژی تان می شود و چیزی به جز خستگی برای شما نمی آورد.

پس مقاله زیر را بخوانید تا ببینید چه عواملی انرژی تان را کم می کند و چگونه می توان دوباره انرژی اولیه را به دست آورد؟

1. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:

کار کردن مداوم و بدون خلاصی
کارکردن به صورت جدی و زیاد بسیار خسته کننده است. آلیس دومار رئیس مرکز سلامت روحی زنان در باستن معتقد است که کارکردن به صورت مداوم با خود کسلی و خستگی به همراه می آورد و شما را از لحاظ جسمی و روحی خسته می کند. مغز نیاز به استراحت دارد.

عامل زیاد کننده انرژی:
انعطاف پذیری در مقابل شوخی و خنده
در طول روز شاد باشید. همه ایمیلهای طنزتان را باز کنید، مجله بخوانید، با دوستهایتان در تماس باشید، رویاپردازی کنید، با بچه هایتان بازی کنید، سی دی ببینید و بازی های کامپیوتری انجام دهید. به جای غرق شدن در کارهایتان، به خودتان یک استراحت کوچکی بدهید تا کارهایتان از حالت روتین در بیاید.

2. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:
دوری از نور آفتاب

گودریک می گوید: اگر در جایی که هستید نور کافی وجود ندارد، خوابتان می گیرد.
در مطالعات اخیر که بیش از 600 بزرگسال تست شدند، محققان دانشگاه ماساچوست دریافتند که افسردگی، کینه، خشونت، و عصبانیت در زمستان بیشتر و در تابستان کمتر است. درمعرض نور آفتاب قرار گرفتن، رژیم غذایی مناسب، ورزش که بیشتر در این فصل انجام می شود، این تفاوت را به وجود می آورد.

عامل انرژی دهنده: در معرض نور قرار گرفتن
گودریک می گوید: به مدت 10 دقیقه در روز یا زمانی که خسته اید، از خانه بیرون بزنید. تاثیر نور مانند تاثیر کافئین است که باعث هشیاری شما می شود.حتی اگر هوا ابری است، بیشتر از محیط کارتان در معرض نور قرار بگیرید. اگر نتوانستید بیرون بروید، در اتاقی که نور طبیعی دارد چند دقیقه بنشینید که بسیار کمک کننده است.

3. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:
سطحی نفس کشیدن

دومار می گوید: اگر سطحی نفس بکشید(همانطور که اکثر اوقات نفس می کشید)، اکسیژن کافی را
دریافت نمی کنید درنتیجه مقدار کمی اکسیژن دریافت می کنید درعوض مقدار زیادی دی اکسید کربن در خونتان جذب می کنید که باعث خستگیتان می شود.
علاوه بر این، وقتی اکسیژن کافی را در خونتان دریافت نمی کنید، ضربان قلب و فشار خونتان بالا می رود و این عوامل به بدنتان فشار وارد می آورد.

عامل انرژی دهنده:با شکم نفس کشیدن
تمرین کنید که هر روز از دیافراگم تان نفس بکشید. زمانی که احساس خستگی می کنید یا انرژی تان رو به تحلیل رفتن است مثل شرکت در جلسه های کسل کننده، دستتان را روی نافتان بگذارید، و سعی کنید شکم و قفسه سینه تان حرکت کند. این حرکت باعث می شود که ریه هایتان باز شود و با هربار نفس کشیدن هوای بیشتری را دریافت کنید.

4. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:
نشستن در یک وضعیت به مدت طولانی

اسچوارتز معتقد است که نشستن در یک وضعیت به صورت مداوم انرژی تان را کم می کند. در این حالت بدن شما آماده خوابیدن است. همچنین اگر به یک جا خیره شوید مثل کامپیوتر یا تلویزیون، چشمتان خسته و اشک چشمتان خشک می شود.

عامل انرژی دهنده حرکت دادن بدن:
بدنتان را کش و قوس دهید، پیاده روی کنید، خمیازه بکشید. حمام بروید. یک استراحت کوتاه بدنتان را به حالت آماده باش در می آورد. مارگیت بلیکر رئیس مرکز عصبی شناسی محیطی و شغلی توصیه می کند که هر نیم ساعت یکبار یا درطول استراحتتان، خستگی چشمتان را با نگاه کردن به چیزی که به شما دور است از بین ببرید.

5. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:
خوابیدن به صورت نامنظم

مارگارت مولین، رئیس مرکز اختلال های خواب و بیداری در بیمارستان مسیحی های نیویورک می گوید: ساعت درونی بدن به منظم خوابیدن نیاز دارد. بنابراین اگر آخر هفته ها دیر از خواب بیدار می شوید و دوباره می خوابید، خودتان را حتی از گردش و تفریح عقب می اندازید. برنامه نامنظم اثرات بدی به همراه دارد و باعث می شود تا ساعت ها بعد از خواب احساس کسلی کنید. طبق مطالعه ای که در بیمارستان تخصصی زنان در بوستون انجام شد، محققان دریافتند که حتی اگر به اندازه کافی بخوابید، اما نامنظم بخوابید احساس کسلی و کج خلقی را با خود به همراه دارد.

عامل انرژی دهنده:خوابیدن منظم
ساعتی برای خوابیدن و بیدار شدن برای خودتان در نظر بگیرید و سعی کنید که نه خارج از آن ساعت بخوابید و نه خارج از آن ساعت بیدار شوید حتی روزهای تعطیل. لارن بروچ رئیس مرکز آموزش اختلال های خواب و بیداری می گوید: اگر می خواهید بیشتر بخوابید، 20 الی 30 دقیقه زودتر به رختخواب بروید. این کار کمتر شما را آسیب می زند.

6. عامل خسته کننده و از بین برنده انرژی:
کم آبی


سوزان کلینر متخصص تغذیه در ایسلند می گوید: اکثر مردم بدنشان درصد کمی از کم آبی را دارد. وقتی احساس تشنگی می کنید،پیش از این 2 الی 3 درصد مایع بدنتان تمام شده بود. حتی این مقدار اندک کم آبی، باعث احساس خستگی و بیحالی شما می شود. حجم خونتان كاهش می یابد و خون کافی به مغزتان نمی رسد و قلب مجبور است برای پمپاژ خون كافی سختتر كار كند.
عامل انرژی دهنده:آب زیاد خوردن
همیشه یک بطری آب کنارتان داشته باشید. اگر کارتان نشسته است حداقل روزی 9 فنجان آب بخورید اما اگر فعالیت دارید نزدیک به 12 فنجان آب بنوشید. برای اینکه طعمی به آب بدهید به آن مقداری آب لیمو یا آب پرتقال اضافه کنید یا فلاسکتان را با چای گیاهی پر کنید. با خوردن سوپ، میوه و سبزیجات به مقدار فراوان، آب بدنتان را افزایش دهید.
[ دوشنبه بیست و سوم آذر 1388 ] [ 8:55 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
واکسن آنفلوانزای خوکی یا واکسن آنفلوانزای H1N1 به ایران رسید .
 به گفته محمود سروش، مدیر برنامه آنفلوانزا و مراقبت بهداشت مرزی وزارت بهداشت ایران محموله واکسن آنفلوانزای خوکی برای آزمایش‌های مختلف خبر داده است. او می‌گوید: «واکسن آنفلوانزای H1N1 به میزان حداقلی که برای آزمایش و بررسی آن لازم است، وارد کشور شده و در این مرحله این واکسن باید از طریق آزمایشگاه کنترل کیفی معاونت غذا و داروی وزارت بهداشت بررسی و از نظر ایمنی و عوارض کنترل شود و پس از تایید نهایی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

به گزارش خبرنگار سایت پزشکان بدون مرز   ،  حدود دو میلیون دوز واکسن آنفلوانزا از یک شرکت معتبر فرانسوی خریداری شده اما قبل از استفاده از آن باید حتما کنترل شود، پس از آن بر اساس دستورالعمل ابلاغی وزارت بهداشت برای افرادی که در معرض خطر جدی‌تری هستند مورد استفاده قرار می‌گیرد.»

پیش از این خبرهایی درباره حساسیت‌های واکسن در برخی کشورها مثل چین، سوئد و کانادا منتشر شده بود. سروش به تهران تاکید کرد که به همین دلیل وزارت بهداشت واکسن را از یک شرکت فرانسوی خریداری کرده‌اند: «می‌گویند واکسن خوبی است. البته تا آزمایش‌های معاونت غذا و دارو انجام نشود، نمی‌توان به چیزی مطمئن بود.»

به گفته او، کمتر از یک هفته دیگر اولین واکسن‌ها تزریق می‌شوند اما به کدام گروه؟ وزارت بهداشت ایران پیش از این اعلام کرده بود که دو میلیون واکسن را برای یک میلیون نفر از جمعیت در معرض خطر استفاده می‌کند؛ زنان باردار، کادر درمانی و آزمایشگاهی، برخی گروه‌های بیماران خاص و… اما از وزارت بهداشت خبر می‌رسد که اولین گروهی که واکسن را استفاده می‌کنند، کادر درمانی هستند و بعد به گروه‌های دیگر می‌رسد اما پیش از این خبر رسیده بود زنان باردار امید به واکسن عام نداشته باشند چون برخی مواد نگه ‌دارنده در آن برای آنها مضر است.

سروش می‌گوید واکسن اولیه برای زنان باردار ایرانی استفاده نمی‌شود: «پیشنهاد شده است که واکسن مخصوصی را برای زنان باردار وارد کنیم. واکسنی که بدون مواد نگه‌دارنده است. شرکت طرف قرارداد ما واکسن بدون نگه‌دارنده را تولید کند، ما هم وارد می‌کنیم.»

دیروز گفته شد که مذاکراتی برای واردات دو میلیون دوز واکسن دیگر به ایران هم انجام شده است. به نظر می‌رسد این تصمیم به دنبال عدم موفقیت در تولید واکسن آنفلوانزا در ایران گرفته شده باشد. چه اینکه مدیرعامل موسسه رازی اعلام کرد تا دو سال دیگر امکان تولید واکسن آنفلوانزا در ایران وجود ندارد.

همچنین روابط عمومی وزارت بهداشت ایران در اطلاعیه‌ای از عدم افزایش موارد مرگ‌و‌میر آنفلوانزای خوکی در ایران خبر داد. این درحالی بود که حسن امامی رضوی، معاون سلامت وزیر بهداشت دو، سه روز پیش در ارومیه گفته بود ۱۴۷ نفر در ایران بر اثر آنفلوانزای خوکی جان سپرده‌اند. عددی که امامی رضوی گفت، هفت نفر بیشتر از آخرین آمار بود.

 اما اکنون عباس زارع‌نژاد، مدیرکل روابط عمومی وزارت بهداشت ایران در این‌باره گفته است: «به دنبال آموزش‌های مناسب ارائه شده از زمان پاندمی بیماری آنفلوانزای نوع A موج دوم این بیماری با حداقل موارد ابتلا و مرگ‌و‌میر کنترل شد. طی دو هفته گذشته موارد جدید مرگ‌و‌میر ناشی از آنفلوانزای نوع A در کشور گزارش نشده است.»

[ چهارشنبه هجدهم آذر 1388 ] [ 9:32 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
بیماری افسردگی

 بیماری افسردگی یکی از پدیده‌های جدید نیست ودر طول قرون واعصار گریبان گیر انسانها بوده است. همانطور که گفته شده اگر در بیماری عادی جسم زیان می بیند ولی در افسردگی این مشکل برای روح پیش می‌آید که بسیار خطرناک است.
از دلایل این بیماری می‌توان به نکات زیر اشاره نمود:
▪ حوادث زندگی: یکی از دلایل افسردگی در رابطه با وقایع زندگی به خصوص وقایعی که منجر به احساس بی‌ارزشی وناامیدی می‌شود است.این احساسات منجر به استرس در انسان می‌شود وچنان که این مسئله ادامه یابد می‌تواند فرد را به شرف این بیماری سوق دهد.
▪ تاثیر پدر ومادر: تحقیقات نشان می‌دهد که هرچه پدر ومادر فرزند افسرده تر باشند این مسئله به فرزند نیز سرایت می‌کند. گاهی اوقات نیز والدین ندانسته نا امیدی را به فرزندان خود منتقل می‌کنند.
▪ اختلال عملکرد خانواده: هنگامی که کودکان در مواخه با مشکلات مختلف استراتژِ اتخاذ شده توسط اولیاء خود را تحلیل می‌کند به نتایج شگرفی دست می‌یابد. بدون اغراق از ماندگارترین مسایل در ذهن کودکان همین تصمیم بزرگترها در مواقع خاص می‌باشد.
▪ مشکلات مدرسه: این امر نیز به نوبه خود تاثیراتی بر ذهن کودکان می‌گذارد. به خصوص در هنگام تغییر مقطع تحصیلی که کودک با محیط جدید آشنایی ندارد. در این موقعیت بدترین حالت ممکن سوء استفاده از کودک توسط بزرگترهای مدرسه است که در این حالت فرد کاملا احساس امنیت خود را از دست می دهد.
▪ زنان: متاسفانه عموما زنان وقایع استرس زا ی بیشتری را نسبت به مردان تجربه میکنند.آنان معمولا نسبت به سرنوشت خود کنترل کمی دارند واز نظر اقتصادی نیز در آمد کمی دارند ونیز به دلایل فرهنگی و... در برخی جوامع و محیط‌های کاری به آنان بیشتر به عنوان کالا نگاه می‌شود. در حالی که این موجود کاملا احساسی می‌باشد ومانند برگ گل روحی لطیف دارد. سوء استفاده‌های جنسی در جامعه ومحل درس وکار وحتی بعضا خانواده‌ها دلایلی بر این مدعا هستند.

چرا خانمها افسرده تر هستند؟

متخصصان بیش از ۱۵۰ مورد را به عنوان نشانه‌های این بیماری شناخته‌اند كه از جمله مهمترین آنها میتوان به موارد زیر اشاره كرد:
▪ علایم عصبی: این نشانه‌ها شامل افسردگی، احساس غم و اندوه، عصبانیت، تحریك‌پذیری بیش از حد، كاهش تمركز و خواب‌آلودگی هستند.
▪ علائم گوارشی: از علائم گوارشی كه ممكن است بروز كند می‌توان به تهوع، استفراغ، اسهال، نفخ و افزایش وزن ناشی از جذب مایعات اشاره كرد.
احساس درد عضلات و مفاصل، سردرد،پوست چرب،خشكی یا چربی بیش از حد موها نیز ممكن است بروز كند. البته همه این علائم با هم بروز نمی‌كنند و اكثر زنان فقط تعداد معدودی از اینها را تجربه میكنند.
● چرا و به چه علت؟
نظرات مختلفی در مورد این بیماری ارائه شده است كه عمده‌ترین آنها عبارتند از: تغییرات هورمونی بدن كه از شایعترین علائم در زنان است؛ تغییرات شیمیایی در مغز. برای مثال میتوان به نوسانات سروتونین مغز اشاره كرد كه در تغییر احساسات انسان و خصوصا افسردگی تاثیر بسیار زیادی دارد. كمبود ویتامین و مصرف نمك و كافئین نیز باعث تشدید علائم بیماری میشود.
● چه باید كرد؟
الف) تغذیه مناسب:
توجه به رژیم غذایی در طی دوره قاعدگی میتواند در كاهش بروز این علائم موثر باشد. طی قاعدگی حجم هر وعده غذایی را كاهش داده و در عوض تعداد وعده‌های غذایی را افزایش دهید. این مسئله در كاهش ناراحتی‌های گوارشی و نفخ ناشی از عادت ماهیانه بسیار موثر است. موضوع دیگر كه قابل توجه است توجه به مصرف میوه و سبزیجات و غذاهای حاوی كلسیم در این دوره است. بهتر است از منابع غذایی ویتامین B۶ مثل جگر، سیبزمینی، موز، عدس و اسفناج بیشتر استفاده كنید، زیرا این ویتامین از بروز افسردگی جلوگیری می‌كند و میزان سروتونین مغز را افزایش میدهد. غذاهایی مانند گوجه فرنگی، خرما، موز، آناناس وآووكادو به دلیل داشتن مادهای كه در معده به سطح گیرنده‌های موجود متصل شده و باعث تشدید فعالیت و واكنش سروتونین در مغز میگردند توصیه میشود. غذاهای غنی از كلسیم و بویژه منیزیوم باید بیشتر مصرف شود زیرا این عنصر برای عملكرد طبیعی هورمونها و كنترل و تقویت عضلات و انقباضات آن مورد نیاز است و كمبود آن، انقباضات عضلانی و درد ناحیه عضلات را افزایش میدهد. از منابع غذایی غنی از عناصر فوق میتوان به سبزیهای سبز برگ،نان تهیه شده از آرد كامل جو وگندم،سبوس گندم و سیب‌زمینی و مواد لبنی اشاره كرد. از مصرف بیش از حد غذاهای آماده كه حاوی چاشنیهای تند و پرنمك هستند و همین‌طور چای و قهوه و نوشابه‌ها و غیره كه حاوی كافئین بوده و موجب تحریك سیستم عصبی میشوند خودداری كنید
ب) ورزش:
اضافه كردن ورزش به برنامه روزانه تاثیر فراوانی در كاهش عوارض ناشی از قاعدگی دارد. پیاده‌روی یا سایر ورزشهای ایروبیك به میزان ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در طی روز علاوه بر سلامت جسم در آرامش روحی و روانی نیز موثر است.
ج) كاهش استرس:
به میزان كافی بخوابید و همچنین تمرینات مربوط به نحوه تنفس عمیق را فرا گرفته و انجام دهید. این كار كمك زیادی به كاهش سردرد و علایم عصبی مربوطه خواهد كرد.
افسردگی نوجوانان و بلوغ
افسردگی نوجوانان را با نشانه‌های بلوغ اشتباه نگیرید، روان‌پزشكان به پدر و مادرهای جوان هشدار می‌دهند.
پزشكان دانشگاه آكسفورد به تازگی دریافته‌اند پسرانی كه پدرانشان افسرده هستند، دو برابر بیش از دختران دارای پدر افسرده، دچار اختلالات رفتاری و احساسی در دوران پیش از مدرسه می شوند. محققان می‌گویند افسردگی مادر در زمان كودكی فرزندش، روی رفتارهای اجتماعی زمان بزرگسالی وی تاثیر دارد اما در مورد پدران، نتایج تغییر روحیه آنها به سرعت روی كودكان مشخص می‌شود و رشد روانی آنها را دچار اختلال می‌كند. به همین جهت، این محققان به تمام والدین جوان توصیه می‌كنند كه: در صورتی كه برای بار اول، صاحب فرزند می‌شوید، حتما از مشاوران خانواده جهت تثبیت روحی خود كمك بخواهید.
دكتر مهدی تهرانی‌ ‌دوست، روانپزشك كودكان و رئیس بیمارستان روزبه نیز، در خصوص افسردگی كودكان و نوجوانان می‌گوید: افسردگی در سنین پایین، علائم افسردگی در بزرگسالان را ندارد و به همین دلیل‌ ‌است كه توجه كمتری به آن می‌شود. در واقع، شناخت این بیماری در كودكان، آسان نیست. یك بالغ افسرده،‌‌ ‌افسردگی و غمگینی‌اش را نشان می‌دهد اما در یك كودك افسرده، تظاهر افسردگی ممكن است به‌ ‌صورت عصبانیت، تحریك‌پذیری و گاهی پرخاشگری باشد. به همین دلیل، گاهی شناسایی نمی‌شود و یا با علائم دوره بلوغ اشتباه گرفته می‌شود. در كنار آن، علائم دیگری از‌‌ ‌قبیل تغییر در ارتباطات اجتماعی كودك و نوجوان پیش می‌آید بدین معنا كه، نوجوان‌ ‌بیشتر گوشه‌گیر است و ارتباطش با افراد خانواده و دوستان كم می‌شود و یا این كه دچار‌ ‌افت تحصیلی می‌شود. تغییرات در خواب هم از جمله مشكلات كودك و نوجوان افسرده است‌ ‌بدین معنا كه در بزرگسالان مشكل كم‌خوابی و در كودكان و نوجوانان مشكل پرخوابی‌ ‌ایجاد می‌شود. كودكان افسرده به بیدار بودن رغبتی نشان نمی‌دهند و تا نیمه‌های روز‌‌ ‌در خواب هستند. دكتر تهرانی دوست معتقد است: <نوجوانان افسرده، خانواده را تحمل نمی‌كنند‌‌ ‌و ممكن است رفتارهای خلاف اجتماعی و خلاف شا‡ن خانواده انجام دهند. سوءمصرف مواد، ‌درگیری‌های قانونی، رفتارهای مهار گسیخته جنسی، فرار از خانه و كشیدن سیگار در سنین‌ ‌پایین از جمله كارهائی است كه ممكن است نوجوان افسرده انجام بدهد.> او ادامه می‌دهد كه: به تازگی‌‌ ‌در كودكان ۱۰ تا ۱۵ سال، مشكل اختلال خُلقی دو قطبی تشخیص داده شده است، بدین صورت كه كودك‌ ‌ممكن است گاهی بیش از حد شاد و گاهی بیش از حد غمگین باشد. این بیماری‌ ‌از اختلال‌های نسبتاً شایع در سن نوجوانی و پیش از نوجوانی است. در این‌‌ ‌بیماری حتی ممكن است كه شادی و افسردگی مخلوط با هم باشد و باعث شود كه تشخیص با‌ ‌مشكل روبرو شود. این بیماری در ابتدا ممكن است با افسردگی شروع شود و بعد به صورت‌‌ ‌اختلال دو قطبی خود را نشان دهد.‌‌ ‌تحریك‌پذیری فرد در اختلال دو‌ ‌قطبی بسیار بیشتر از حالت افسردگی ساده است و پرخاشگری‌هایش نیز شدید‌تر است. در‌‌ ‌اختلال دو قطبی ممكن است كودك در خانه بسیار غمگین و افسرده باشد اما در بیرون از‌ ‌خانه بسیار شاد نشان دهد. هنگامی كه پرخاشگری زیاد و خُلق متغیر در كودك وجود‌ ‌داشته باشد باید احتمال بروز اختلال دو قطبی را در كودك بدهیم.
دكتر تهرانی دوست‌ ‌به خانواده‌ها هشدار می‌دهد كه مبادا این تغییرات خُلقی را با تغییرات طبیعی دوران بلوغ اشتباه بگیرند. او در خصوص نقش خانواده‌ها در درمان این بیماری می‌گوید: باید به‌ ‌خانواده‌ها آموزش داد تا با این كودكان چگونه رفتار كنند تا استرس كمتری به آنها‌ ‌وارد شود.
 
[ چهارشنبه هجدهم آذر 1388 ] [ 9:4 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
چگونه میتوان غذای کودک را مقوی کرد؟

منظور از مقوی کردن غذای کودک این است که انرژی کودک بیشتر شود . بخصوص کودکانی که دچار اختلال رشد شده اند باید انرژی بیشتری به بدنشان برسد . برای اینکه انرژی غذای کودک بیشتر شود بر اساس سن کودک در هر زمان می توان به غذای او موادی اضافه نمود .
منظور از مغذی کردن ، اضافه نمودن موادی است که علاوه بر انرژی ، پروتئین ، ویتامینها و املاح غذایی کودک را بیشتر می کند .
مواد غذایی و پروتئینی برای رشد کودک ضروری اند برای اینکه پروتئین غذای کودک بیشتر شود می توانید :
۱. حتی الامکان مقداری گو.شت بصورت تکه ای یا چرخ کرده ( مانند : گوشت مرغ ، ماهی ، گوسفند و گوساله ) به غذای کودک اضافه کنید .
۲. حبوبات مثل نخود ، لوبیا ، عدس ، ماش منبع خوبی از پروتئین هستند . با شروع ۹ ماهگی برای تأمین پروتئین مورد نیاز کودک حبوبات کاملاً پخته و له شده به سوپ کودک اضافه کنید .
۳. افزودن تخم مرغ به غذای کودک می تواند پروتئین غذای کودک را بیشتر کند . برای مثال : تخم مرغ آب پز را داخل پوره سیب زمینی و یا سوپ کودک بعد از طبخ رنده کنید ( در مورد کودکان زیر یکسال باید فقط زرده تخم مرغ به کودک داده شود ) .
برای افزایش ویتامینها و املاح غذای کودک از چه مواد غذایی می توان استفاده کرد ؟
سبزیجات منابع غنی از ویتامینها هستند . استفاده از سبزیجات برگ سبز مثل اسفناج ، جعفری ، شبت و گشنیز و یا هر نوع سبزی دیگری که در دسترس است در داخل سوپ و سایر غذاهایی که به کودک داده می شود ویتامینها و برخی از املاح مورد نیاز برای رشد کودک مثل آهن را تأمین می کند ( فراموش نکنید در زیر یکسال به کودک نباید اسفناج داد ) .
سبزیجات زرد و نارنجی رنگ مثل : کدو حلوایی ، هویج و گوجه فرنگی دارای ویتامین A هستند و استفاده از این سبزیجات در غذای کودک به تأمین ویتامین A مورد نیاز برای رشد کودک کمک می کند .
یک راه برای مقوی کردن غذای کودک :
· سعی کنید برای تهیه سوپ و یا کته از گوشتهای با استخوان استفاده کنید . مثل : ران مرغ یا ماهیچه گوسفند تا املاح و چربی بیشتری به بدن کودک برسد .
· مغذی کردن غذای کودک زیر یکسال که دچار افت یا ایست وزنی شده :
· از جوانه ماش یا جوانه گندم یا پودر این جوانه ها در سوپ کودک بریزند زیرا علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین های ب و ث هستند به هضم غذا هم کمک می کنند .
· پودر جوانه گندم ، جو پرگ ، بلغور گندم را هم می توانید له کرده و با شکر ، شیر و کمی روغن یا کره بپزید و در حجم کم و در دفعات بیشتر به کودک بدهید .
· در حدود ۱۱ ماهگی می توانید کمی خامه پاستوریزه به سوپ کودک اضافه کنید .
استقلال کودک با غذا خوردن آزاد رشد می کند
والدین باید از تغذیه اجباری کودک خودداری کنند و کودک را هنگام غذا خوردن آزاد بگذارند تا احساس استقلال کودک رشد کند و با احساس رضایت از تغذیه ، از آن لذت ببرد .
همچنین به مادران توصیه می شود غذاهای متنوعی برای کودک تهیه کنند و به او اجازه امتحان تمام غذاها را بدهند تا کودک از بین آنها غذای مورد علاقه خود را انتخاب کند و از تحمیل سلیقه خود در انتخاب غذا به کودک بپرهیزند .
یک برنامه غذایی متعادل شامل غذاهایی می باشد که علاوه بر رفع گرسنگی ، مقدار لازم و کافی از هر یک از عناصر غذایی و مواد مغذی برای وصول به تندرستی کامل را در بر داشته باشد .
یکی از مهمترین راهها برای اطمینان از تأمین نیازمندیهای تغذیه ای کودک ، استفاده از چهار گروه اصلی غذایی شامل : گروه لبنیات ، گروه نان و غلات ، گروه گوشت و تخم مرغ ، حبوبات و مغزها و گروه میوه و سبزی است .
در خصوص اصول تغذیه در کودکان ، توجه مادران را به توصیه های زیر جلب می کنیم :
۱. غذای دلخواه کودک را تهیه کنید و اگر به دلائلی کودک میل به غذاخوردن ندارد از یک اسباب بازی مورد علاقه کودک برای تشویق او به غذاخوردن استفاده کنید .
۲. مواد غذایی مقوی و مورد نیاز کودک را به غذای او اضافه کنید ( مثل اضافه کردن گوشت گوساله به ماکارونی ) البته این کار باید با احتیاط صورت گیرد ، به طوری که کودک به تدریج به غذای جدید علاقمند شود .
۳. برای کم کردن حساسیت کودک نسبت به غذا ، او را در تهیه غذا دخالت دهید ، مانند پختن و مخلوط کردن مواد غذایی با یکدیگر و یا دادن غذا به عروسک و یا حیوانات .
۴. فاصله بین وعده های غذایی کودک را کنترل کنید چون کودک گرسنه برای خوردن غذای جدید نسبت به کودکی که در فواصل غذا با خوردن تنقلات سیر شده است ، تمایل بیشتری نشان می دهد ، در ضمن فاصله زمانی دادن تنقلات تا وعده های اصلی غذا ( نهار ، شام ) را نیز کنترل کنید .
۵. برای تشویق کودک به غذا خوردن ، از ظرف غذای مخصوص کودک استفاده کنید .
از تغذیه اجباری کودک خودداری کنید . گاهی اوقات به نظر می رسد مادران به هنگام بی اشتهایی کودک نسبت به مسئله رشد و نمو کودک حساس می شوند . آنان در مورد نقش مادری خود احساس ناتوانی می کنند و در نتیجه سطح اضطراب آنان بالا می رود و قادر به اصلاح بی اشتهایی در کودکان نیستند و هنگام غذا دادن به کودک وقتی با امتناع کودک از غذا خوردن مواجه می شوند احساس ناکامی می کنند .

[ چهارشنبه هجدهم آذر 1388 ] [ 8:29 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

سیب و خواص

 سیب را با پوست بخورید

ایسنا : مصرف سیب كامل همراه با پوست در پائین آوردن چربی خون موثرتر است. در واقع فعالیت آنتی اكسیدانی پوست سیب به دلیل دارا بودن تركیبات فنولیك و فلاونوئیدهای موجود در آن چند برابر خود سیب است.

لادن صدیقیان کارشناس ارشد تغذیه در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا) منطقه زنجان، به نقش كلیدی سیب در كاهش خطر بیماری‌های مزمن‌، این میوه‌ را در معالجه‌ چاقی، امراض مفاصل، كاهش حرارت بدن و برطرف كردن تب اشاره کرد و گفت: مصرف سیب خام به صورت رنده شده، نتایج خوبی در معالجه‌ اسهال كودكان در پی خواهد داشت.

رئیس اداره‌ نظارت بر مواد غذایی و بهداشتی استان زنجان، مصرف مداوم سیب را در كاهش چربی‌هایی نظیر تری‌گلیسیرید و كلسترول را مؤثر ارزیابی كرد و ادامه داد: سیب مانع سوء هاضمه شده و اعمال معده را منظم می‌كند.

صدیقیان، سیب را میوه‌ای سرشار از ویتامین‌های A,B,C و ماده‌ معدنی پتاسیم معرفی و افزود: بر اساس آخرین تحقیقات به عمل آمده، سیب سرخ شیرین نسبت به انواع دیگر سیب امتیاز و خواص بیشتری دارد.

وی افزود: علاوه بر تمامی خواص ذكر شده، سیب سرخ شیرین در پاك كردن سموم بدن مؤثر است. به علت داشتن مواد قلیایی، اسید اوریك را حل و ترشحات غدد بزاق و معده را مساعد و متعادل می‌سازد.

این مقام مسئول با تاكید برمصرف متعادل سیب گفت: مصرف این میوه تا سه عدد در روز، در كنار رعایت نكات تغذیه‌ای در خصوص سایر مواد غذایی، طی چند هفته تاثیرات مطلوبی بر شاخص‌های چربی پلاسما می‌گذارد.

صدیقیان خاطرنشان كرد: اگر چه مصرف متعادل سیب در هیچ بیماری به طور صریح منع نشده لیكن در افراد مبتلا به ناراحتی‌های گوارش نظیر زخم معده و اثنی عشر بهتر است به طور موقت از سیب خام كمتر استفاده شود.

این كارشناس ارشد تغذیه ضمن توصیه به مصرف سیب به صورت خام و تازه، تصریح كرد: پختن سیب جهت مصارف مختلف و یا استفاده از آب آن منجر به از بین رفتن تمام یا بخشی از خواص این میوه از جمله ویتامین‌های B,C و املاح به ویژه پتاسیم موجود در آن می‌شود.

صدیقیان با تاكید بر مصرف تمام ‌میوه‌ها و سبزیجات بلافاصله پس از پوست كندن و یا قطعه قطعه كردن، افزود: هر چه سطح و مدت زمان تماس میوه‌ها با هوا بیشتر باشد، بخش بیشتری از ویتامین‌های موجود در آنها با اكسیژن هوا تركیب و خاصیت خود را از دست خواهند داد.

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:37 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

سرکه سیب

 

سالیان سال مردم معتقد بودند سرکه سیب، بعنوان ماده ای بر علیه عفونت و حتی

پوکی استخوان و نیز برای هضم بهتر موادغذایی موثر است.
سرکه سیب از بروز سرطان پیشگیری هم می کند. اگر چه سرکه سیب سرطان را درمان نمی کند ، ولی به دلیل داشتن آنتی اکسیدان ، رادیکال های آزاد را در بدن از بین می برد. رادیکال های آزاد ترکیبات خطرناکی هستند که در اثر اکسیداسیون به وجود می آیند و باعث تخریب سلول های بدن، پیری زودرس سلول ها و ایجاد سرطان می شوند.

بتاکاروتن آنتی اکسیدان مهمی است که در سرکه سیب وجود دارد و رادیکال های آزاد را خنثی می کند. سرکه سیب علاوه بر بتاکاروتن ، ماده دیگری نیز دارد که از سرطان جلوگیری می کند . نام این ماده پکتین است. پکتین یک نوع فیبر غذایی است. مطالعات نشان داده که دریافت زیاد فیبر از بروز سرطان و به خصوص

سرطان روده جلوگیری می کند، زیرا فیبرها با مواد سرطان زا در روده ترکیب می شوند و باعث دفع سریع تر آنها از بدن می شوند.

سایر فواید سرکه سیب به شرح زیر است:

1- سرکه سیب دارای خاصیت آنتی بیوتیکی و ضدعفونی کننده است. ضد باکتری و ضد قارچ است و باعث ارتقاء عمل سیستم ایمنی بدن در مقابله با عوامل بیماری زا می شود.

2- مقدار پتاسیم بدن را تنظیم می کند، در نتیجه به حفظ تعادل اسیدی- بازی خون کمک می کند.

3- برای تصلب شرائین مفید است، زیرا هنگام مستحکم شدن استخوان ها، توده کلسیمی موجود در مفاصل را تجزیه می کند.

4- برای درمان مسمومیت غذایی و ناراحتی های گوارشی مفید است.

5- عفونت ادراریرا بهبود می بخشد.

6- فشار خون بالا را کاهش می دهد.

7- در افرادی که داروهای دیورتیک ( ادرارآور ) مصرف می کنند، مصرف سرکه سیب، باعث جایگزین شدن و جبران پتاسیم از دست رفته می شود. برای این منظور دو قاشق مرباخوری سرکه سیب را با مقداری آب مصرف کنید.
سرکه سیب موجب کاهش وزن و جلوگیری از ایجاد سرطان و سکته های قلبی و پایین بردن فشار خون و هرگونه فایده بهداشتی دیگری نمیشود.
این ماده غذایی یک افزودنی خوب برای سالاد و همچنین افزودنی مورد علاقه بسیاری از افراد است اما هیچ اثر دارویی ندارد. در بعضی از کتابها بیان شده است به علت حل شد، چربی ها در اسید ها این ماده چربی های اضافی بدن را از بین می برد و به شما در کاهش وزنتان یاری خواهد رساند.

این ماده غذایی حاوی 95% آب و تنها 5% اسید استیک میباشد. در شرایط آزمایشگاهی این ماده به علت خاصیت اسیدی خود منجر به جلوگیری از رشد باکتری ها میشود , لذا به عنوان ماده ای نگهدارنده در ساخت بسیاری از ترشی ها مورد استفاده قرار می گیرد. اما در بدن انسان این ماده به هیچ وجه موجب از بین رفتن باکتری ها ,جلوگیری از عفونت و یا هر گونه کمک دیگر به وضعیت بهداشتی افراد نمی شود.

اسید معده از اسید موجود در سرکه سیب بسیار قویتر است. تنها راهی که میتواند منجر به لاغری شما بوسیله این ماده غذایی گردد استفاده از در تهیه سالاد و یا به همراه انواع میوه ها است. این امر خود موجب افزایش دریافت مواد غذایی نظیر میوه ها و انواع سبزیها است که میتوانند شما را در امر کاهش وزنتان یاری نمایند.
[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:36 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

زردچوبه و آلزایمر

   

  کارشناسان می گویند، رواج بیماری «آلزایمر» در دهه های آینده احتمالا گسترده تر از آن خواهد بود که تاکنون تصور می شده است. در آینده میانگین سنی تعداد بسیار بیشتری از مردم به 80یا90 سالگی خواهد رسید و به همین دلیل ابتلا به آلزایمر روند صعودی خواهد داشت. پس از عبور از مرز 80 سالگی یک پنجم از مردم به نوعی اختلال مغزی دچار می شوند. ابتکار:کارشناسان می گویند، رواج بیماری «آلزایمر» در دهه های آینده احتمالا گسترده تر از آن خواهد بود که تاکنون تصور می شده است. در آینده میانگین سنی تعداد بسیار بیشتری از مردم به 80یا90 سالگی خواهد رسید و به همین دلیل ابتلا به آلزایمر روند صعودی خواهد داشت. پس از عبور از مرز 80 سالگی یک پنجم از مردم به نوعی اختلال مغزی دچار می شوند. آسپیرین و آلزایمر: دانشمندان شواهد تازه ای به دست آورده اند که نشان می دهد مصرف آسپیرین می تواند به حفاظت از بدن در برابر خطرات جدی کمک کند. این داروی اعجاب انگیز که بیش از 100سال قبل ساخته شده است، می تواند بیماری آلزایمر را به تاخیر انداخته و یا حتی مانع ابتلا به آن شود. آسپیرین می تواند از جمله به مبارزه با سرطان، بیماری قلبی، فشارخون و آرتروز کمک کند. با این حال پزشکان هشدار داده اند که نتایج آخرین مطالعه در زمینه آسپیرین به این معنی نیست که مردم می توانند بدون مشاوره پزشکان به مصرف منظم آن روی بیاورند. در یک پژوهش بیش از 5000 نفر که بیش از 65 سال سن داشتند، برای تشخیص آلزایمر مورد ارزیابی قرار گرفتند. آنها همچنین این مساله که آیا آنها به طور منظم آسپیرین، داروهای حاوی آسپیرین یا داروهای ضدالتهاب غیرکورتونی مانند ایبوپروفن مصرف کرده اند یا نه را مورد بررسی قرار دادند. آنها دریافتند که از 3227 نفر از افرادی هنوز زنده هستند، 104 نفر مبتلا به آلزایمر هستند. این مطالعه نشان داد بیمارانی که برای بیش از دو سال از آسپیرین یا داروهای ضدالتهاب غیرکورتونی استفاده کرده اند، 50درصد کمتر از سایرین با احتمال ابتلا به آلزایمر مواجه هستند. با این حال به نظر می رسد، تنها کسانیکه به طور منظم و در دوره ای طولانی از این داروها استفاده کرده اند، از فواید آن بهره مند شده اند. اگر مصرف این داروها مدت ها پیش از پیدایش هرگونه علائم آلزایمر(ضعف توانایی های مغزی) آغاز شود، موثر است. در پایان باید توجه داشت که محققان نسبت به مصرف آسپیرین بدون مشورت پزشک هشدار می دهند. زیرا عوارض جانبی مرتبط با استفاده بلندمدت از این داروها، از جمله خونریزی معده، زخم معده و ناراحتی های کلیوی می تواند خطرناک باشد. درمان آلزایمر با استفاده از سم مارمولک: دانشمندان از بزاق مارمولکی به نام «هیولای هیلا» برای ساخت دارویی که به بهبود حافظه و قدرت یادگیری کمک می کند، استفاده کرده اند. این مارمولک سمی در نواحی خشک جنوب غربی آمریکا و غرب مکزیک زندگی می کند. شرکتی که این دارو را تولید کرده است امیدوار است از آن برای آزمایش های انسانی استفاده کند. نیش این مارمولک می تواند مرگبار باشد، اما بزاق آن محتوی ماده شیمیایی است که بر برخی دریافت کننده های مغز انسان و حافظه اثر می گذارد. مدیر پژوهشی این تحقیق می گوید: البته نباید در این مورد زیاد هیجان زده شویم، زیرا بیش از 95 درصد دارو هایی که ابتدا به این ترتیب ساخته می شوند، در نهایت از دستیابی به نتیجه باز می مانند. نوعی ادویه رشد آلزایمر را کند می کند: پژوهشگران می گویند، زردچوبه که از اجزای بسیاری از انواع «کاری» است، می تواند معالجه موثری برای بیماری آلزایمر باشد. بر اساس نظر آنان زردچوبه احتمالا سرعت گسترش این بیماری، که سبب از کار افتادن سلول های عصبی می شود، را کند می کند. این اکتشاف احتمالا علت این پدیده را که چرا نرخ ابتلا به آلزایمر در میان افراد مسن هند بسیار کمتر از همتایان آمریکایی آن ها ست، توضیح می دهد. تحقیقات قبلی نشان می دهد که آلزایمر تنها 1 درصد از ساکنان بالای 65 سال برخی روستاهای هند را مبتلا می کند. عنصر اصلی زردچوبه که در بسیاری از گیاهان یافت می شود، ماده ای شیمیایی به نام «کرکومین» است. منشا» آلزایمر: تصور می شود، آلزایمر ناشی از تشکیل گره هایی در مغز باشد. بررسی ها نشان داده اند که زردچوبه شمار این گره ها را به نصف کاهش می دهد. محققان همچنین دریافته اند که زردچوبه دارای فواید دیگری نیز هست. این ادویه همچنین به هضم غذا، مقابله با عفونت و به عنوان سپری در برابر سکته قلبی کمک می کند. همچنین به نظر می رسد که «کرکومین» از التهاب بافت های مغزی که ناشی از آلزایمر است، می کاهد. این ماده هم خاصیت ضد اکسیدی و هم خاصیت ضد التهاب دارد. دارو هایی با خواص مشابه می تواند به طور بالقوه برای پیشگیری از بیماری آلزایمر بکار رود. با این حال ممکن است سال ها طول بکشد تا این دارو ها در دسترس همگان قرار گیرد. کاهش خطر ابتلا به آلزایمر با ورزش: ورزش به طور منظم خطر تحلیل قوای مغزی و بیماری آلزایمر را گاه تا 40 درصد کاهش می دهد. این جامع ترین پژوهش درباره تاثیر ورزش در تحلیل قوای مغزی است. این مطالعه نشان می دهد که فرد هر چه نحیف تر باشد، فواید ورزش احتمالا بیشتر خواهد بود. محقق اصلی این مطالعه گفت: سه بار پیاده روی در هفته و هر بار 15 دقیقه، کافی است تا خطر ابتلا به آلزایمر کاهش پیدا کند. ورزش منظم نه تنها خطر تحلیل قوای مغزی را می کاهد، بلکه ممکن است پیشرفت بیماری در افرادی که نخستین علائم آن در آن ها ظاهر شده است را به تاخیر بیندازد. ورزش ممکن است عملکرد مغز را از طریق افزایش جریان خون به بخش هایی از مغز که مسئول حافظه است، بهبود بخشد. تحقیقات قبلی نشان داده بود که ضعف جریان خون ممکن است باعث آسیب دیدن این بخش های مغز شود. دکتر لارسون، محقق این مطالعه می گوید: حتی اگر 75 ساله باشید و هرگز ورزش نکرده باشید، اگر همین امروز شروع کنید، می توانید از فواید آن بهره مند شوید. بسیاری از پژوهشگران بر این باورند که آن چه برای قلب خوب باشد، برای مغز هم خوب است. البته این مطالعه از این جهت مهم است که نشان می دهد ورزش حتی پس از 65 سالگی و حتی برای افراد شکننده مفید است.
[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:34 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
خواص گیاهان داروئی!


اگر می خواهید با خواص گیاهان داروئی و عصاره آنها آشنا شوید ما به شما پیشنهاد می کنیم خواندن این مطلب را از دست ندهید.
عرق کاکوتی: ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم درناراحتی های گوارشی ،ضد اسهال ،مقوی معده ،خلط آور.

 اگر می خواهید با خواص گیاهان داروئی و عصاره آنها آشنا شوید ما به شما پیشنهاد می کنیم خواندن این مطلب را از دست ندهید.

عرق کاکوتی: ضد عفونی کننده، ضد اسپاسم درناراحتی های گوارشی ،ضد اسهال ،مقوی معده ،خلط آور.

بهار نارنچ : معطر ، مقوی اعصاب و قلب ، آرام بخش ، ضد نفخ .

زیره سبز  :  ضد چاقی ، چربی ، تنگی نفس ، باد شکن ، هضم غذا ، زیاد کننده شیر مادران .

نسترن : تقویت قلب و اعصاب ، رفع سردی ، دفع کرم روده ، درد معده ، سنگ کلیه و اسهال .

عرق زینان:ضد نفخ ،درمان سوء هاضمه، ضد تهوع ،خلط آور، مدر، ضد کرم ،ضد اسپاسم، رفع ترشی معده.

عرق مخلوط زیره:نیرو دهنده، ضد نفخ ،مقوی معده، درمان سوئ هاضمه، اشتهاآور ،افزایش دهنده شیر.

شیرین بیان : طعم و طرز مصرف عرق شیرین بیان از پودر و عصاره آن  بهتر است.

عرق کلپوره:مقوی ،رفع سردرد، درمان ضعف عمل دستگاه گوارش، رفع ناراحتی های هاضمه ودل درد ،رفع درد ناحیه قلب ،تب بر.

کرفس : درد شکم ، تنگی نفس ، تقویت کننده معده .

عرق اسطو خودوس:معطر، مقوی ،آرام بخش ،خواب آور ملایم،  ازبین برنده نفخ واسهال ،کاهش دهنده سرفه ،مدر.

عرق رازیانه :مدر، ضد اسپهاسم عضلات ،ضد نفخ، مقوی قلب مقوی معده درمان سوء هاضمه خلط آورافزایش دهنده شیر.

آویشن : هاضم غذا ، محرک قوای رئیسه ، ضد درد عادت ماهانه .

شاتره : سردی ، مقوی ، تقویت کننده پوست ،آرام بخش، ضد خارش ، اشتها آور، صفرا بر برخی غدد سلطانی با نشاء اپی تیلوم .

شربت سکنجبین:رفع عطش وگرما زدگی، دارای خواص سرکه ی سیب.

عرق شنبلیله:نیرو دهنده، رفع کم خونی ،ضد دیابت ،کاهش دهنده قند خون.

شوید : انو اع چربی بدن  - هضم غذا طعم دهنده، معطر، نیرو دهنده ،هضم کننده، مقوی معده، افزایش دهنده شیر، درمان سوء هاضمه به ویژه کودکان ،رفع استفراغ ،مسکن ،مدر ،کاهش دهنده چربی خون.

آبلیمو:چاشنی ، سرشاراز ویتامین ث ،ضداسکوربوت، ضدعفونی کننده. 

گلاب : مقوی اعصاب و قلب - پوست - نیکو ی رخسا ر .

بیدمشک: تقویت کننده قلب و معده ، ملین آرامبخش و خونساز است ضد سر درد و دردهای عضلانی .

شربت توت فرنگی:سرشار از ویتامین ث ،حاوی کلسیم وویتامین آ .

نعنا: باد شکن معالج بواسیر ،پیچ شکم ،  رفع اسهال و استفراغ معده .

کاسنی : سردی مقوی معده ،  تب بر ، بیماری های کبدی و کلیوی .

عرق ختمی:نرم کننده مخاط ها وداوای بیماریهای ریوی،  سینه سرفه وگلو، رفع تحریکات جلدی.

عرق چهار گیاه:ضد نفخ، رفع سوء هاضمه ،بادشکن، ضد دل پیچه ،مقوی معده ،رفع اسهال های عادی.

بید : اثر قاطع  ولی کند بر تبهای مداوم دارد و خواب آور ،  آرامش بخش ، رماتیسم، ضد یرقان .

برگ گردو : درمان درد مفاصل ، ضد دیابت  ( قند ) .

بابونه : صفرا بر - مدر - بادشکن - اشتها آور - قاعده آور.

پونه : ضد سرما خوردگی ، سرفه ،عفونت .

خارشتر : طبیعت سرد دارد مدر قوی، تصفیه خون و کبد ، سنگ کلیه و مثانه و سیاه سرفه .

عرق گشنیز:طعم دهنده، ضد اسپاسم، ضد نفخ، بادشکن.

عرق زیره سیاه:معطر، طعم دهنده، ضد نفخ ،ضداسپاسم، ضدمیکرب، قابض ،رفع قلنج نفخی کودکان.

بو مادران : درد شکم،  بواسیر، ضد عفونت ، سرماخوردگی .

گزنه : ضد قند ، درمان بالا رفتن فشار خون ، کبد ، چربی خون و کلسترول.

عرق دارچین زنجبیل:معطر ،طعم دهنده ،محرک ،بادشکن ،مغذی ،ضد تهوع واسپاسم.

 گل گاو زبان:مقوی ، نیکوی  رخسار، اعصاب و روان تنگی نفس، نشاط آور ، کلیه و مثانه .زبان : مرزه : درمان نقرس  ،  اسهال  ، قلنج ،  مقوی نیروی هاضمه ، نرمی استخوان .

برگ چنار : بسیار سرد ،  تب بر ، معالج تنگی نفس ، چاق کننده  ، اعصاب و رعشه .

چهار عرق گرم : تقویت کننده ، مفید به حال مسرودین ، هضم غذا  ناراحتیهای معده و شکم .

تارونه : یسیار آرام بخش ، مسکن اعصاب ، درد مفاصل ، خواب آور

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:31 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
فواید جو 

پائین آورنده میزان کلسترول

یک کاسه بلغور جو تازه یک روش کامل و مقوی برای شروع روز است  ، خصوصاً اگر میخواهیداز بیماری های قلبی و دیابتها پیشگیری کنید . جو ، سبوس و بلغور جو سرشار از نوع خاصی از فیبر به نام beta-glucan  (بتاگلوکان)هستند .

از سال 1963تحقیقات متعددی تاثیرات مفید این فیبر خاص روی میزان کلسترول را ثابت کرده اند. مطالعات نشان داده است که افرادی که کلسترول بالا دارند (بیش از mg/dl220)  با مصرف روزانه 3 گرم فیبر حلال جو (این مقدار فیبر در یک کاسه بلغور وجود دارد )به طور چشمگیری 23-8 در صد میزان کلسترول در آنها کاهش می یابد . این بسیار حائز اهمیت است چون هر 1 درصد قطره در سرم کلسترول 2 درصد کاهش بیماری قلبی را موجب می شود . میزان کلسترول بالا با پلاکهای ایجاد شده روی رگهای خونی ارتباط دارد . اگر این پلاکها آسیب ببینند یا سریع رشد کنند، می توانند رگهای خونی را مسدود کنند و باعث حمله قلبی ، سکته و یا لخته شدن خون در هر قسمت بدن شوند . بنابراین پائین آوردن کلسترول به طور چشمگیری خطر بیماری قلبی عروقی و سکته را کاهش می دهد . آنتی اکسیدانتهای منحصر به فرد جو خطر بیماریهای قلبی عروقی را کاهش می دهند . جو با فیبر بالای خود ، کلسترول را از دستگاه گوارش دفع می کند . تحقیقات اخیر نشان داده است که مکانیسم دفاعی عروقی دیگری نیز دارد .

ترکیبات آنتی اکسیدانت 3جو ، به نام avenahthramides ، از آسیب رساندن LDL کلسترول به رادیکالهای آزاد جلوگیری می کند ، بنابراین خطربیماریهای قلبی را کاهش می دهد . محققان ، توانایی آنتی اکسیدانت avenahthramides توسط فلز مس در محافظت از LDL کلسترول در برابر اکسیدانت (آسیب رادیکال آزاد) را آزمایش کرده اند . avenahthramides نه تنها مدت زمان قبل از اکسیدشدن LDL را افزایش دادند بلکه هنگامی که ویتامین C به آن افزوده شد، فنولهای جو با کمک ویتامین اثر متقابل داشتند و مدت زمان محافظت از LDL را از 137 دقیقه به 216 دقیقه رساندند . avenahthramides جو ، از تولیدICAM-1   (مولکول چسبندگی intracellar) وvcam-1 (مولکول چسبندگی عروقی -1) Selection-E و ترشح پیش از التهاب سیتوکین Kl-6، Il-8 chemokins و پروتئین MCP-1 (پروتئین مونو سیت Chemoattractant ) جلوگیری می کند . توصیه میکنیم : همراه بلغور جو پرتقال (که سرشار از ویتامین c است ) یا آب پرتقال بخورید . اگر دوست دارید برای صبحانه از بلغورهای دیگر میل کنید روی آن یک قاشق پر سبوس جو بریزید .

 

سلامت قلبی عروقی برای زنان بعد از دوران یائسگی

خوردن یک پرس بلغور سبوس دار مثل جو ، حداقل 6 بار در هفته ، یک ایده خوب برای زنانی است که در دوران یائسگی به سر می برند و کلسترول بالا ، فشارخون بالا و یا علائم بیماری قلبی عروقی دارند. خوردن غلات سبوس دار آن هم 6 بار در هفته باعث می شود که :

1- پیشروی atherosclerosis  و ایجاد پلاک که باعث تنگ شدن رگهای خونی می شود را کند کند.

2- پیشروی stenosis را که قطر مسیر شریانی را باریک می کند را کاهش دهد .

فیبرهای بدست آمده از میوه ها ، سبزیجات و غلات تصفیه شده در خانمها ، به کاستن پیشروی CVD مربوط نمیشود.

 

واکنش ایمنی در برابر عفونت

در تحقیقات آزمایشگاهی گزارش شده در Surgery ، بتا گلوکان واکنش سیستم ایمنی بدن  به عفونت باکتری را افزایش میدهد . بتا گلوکان نه تنها کمک به حرکت سریع نوتروفیلها (بیشترین نوع سلول ایمنی نامشخص ) به سمت عفونت میکند بلکه توانائی آنها را برای از بین بردن باکتریهائی که می یابند را افزایش میدهد .

طبق پژوهش ، آماده سازی نوتروفیلها با بتا گلوکان کمک میکند تا این مدافعان ایمنی سریعاً رگه اصلی باکتریای درون دستمال کاغذی آلوده جای خود را پیدا کنند .

نتیجه این واکنش سریع نسبت به عفونت ، پاکسازی میکروبی و التیام است . چون مدافعان ایمنی نامشخص ، اولین نیروهای اعتصابی علیه عوامل بیماری زای متجاوز هستند بنابراین خوردن یک کاسه بلغور جو در اول روز ، واکنش ایمنی شما را افزایش میدهدوهمچنین انرژی بیشتری به شما میدهد .

 

قند خون را تثبیت میکند :

مطالعات نشان داده است که بتا گلوکان تاثیرات مفیدی روی دیابتها دارد . اگر به یک بیمار با دیابت نوع 2 فیبر غذائی جو بخورانیم، قند خون آنها در مقایسه با بیمارانی که نان یا برنج سفید می خورند، کمتر است . با خوردن بلغور جو در اول روز قند خون را راحتتر میتوان کنترل کردخصوصاً اگر بقیه روز از غذاهائی سرشار از فیبر مغذی استفاده شود.

جو و دیگر غلات سبوس دار خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش میدهد .

جو و دیگر غلات سبوس دار غنی از منیزیم هستند. ماده معدنی که به عنوان عاملی برای بیش از 300 آنزیم فعال است . آنزیمهائی که در هنگام استفاده بدن از گلوکز و ترشح انسولین مورد نیاز هستند .

دریافت منیزیم ، 19 درصدخطر دیابت نوع 2 را کاهش میدهد و این نشان میدهد که غلات سبوس دار مزایای خاصی در کنترل قند خون دارند . مصرف روزانه مواد لبنی کم چرب نیز مفید است و 13 درصد خطر دیابت نوع 2 را کاهش میدهد . از خوردن یک صبحانه مقوی جو و لبنیات ، یک کاسه بلغور جو ، دارچین و یک مشت گردو و شیر کم چرب روی آن لذت ببرید .

 

مزایای آنتی اکسیدانتی

به جز فواید فیبری، جو همچنین سرشار از سیلینیم است . یک فاکتور ضروری و لازم از یک آنتی اکسیدانت مهم به نام Peroxidas  glutathione  . سیلینیم همراه با ویتامین E در تعدادی از سیستمهای مهم آنتی اکسیدانتی در بدن عمل می کند . فعالیتهای موثر آنتی اکسیدانت، سیلینیم را در کاهش علائم آسم سودمند میسازد به علاوه برای اصلاحDNAنیز به سیلینیم نیاز است که باعث کاهش ابتلا به سرطان خصوصاً سرطان قولون میشود .

فیبر حاصل از غلات سبوس دار و میوه بدن را در برابر سرطان سینه مصون می دارد .

هنگامیکه محققان روی مقدار فیبر خورده شده توسط 35972 نفر در Uk Womens Cohrt Study تحقیق میکردند یک رژیم سرشار از فیبر در غلات سبوس دار مثل جو و میوه ها یافتند که از زنان قبل از دوران یائسگی در برابر سرطان سینه محافظت میکند .

زنانی که قبل از دوران یائسگی فیبر بیشتری میخورند (بیش از 30 گرم در روز) 52 درصد خطر سرطان سینه در آنها در مقایسه با زنانی که فیبر کمتری میخورند (20 گرم در روز)  کاهش داشت .

فیبر موجود در غلات سبوس دار بیشتر محافظ هستند . زنانی که قبل از دوران یائسگی قرار دارند و فیبر غلات سبوس دار بیشتری می خورند (حداقل 13 گرم در روز )در مقایسه با زنانی که کمترین مقدار را مصرف میکنند (4 گرم یا کمتر در روز )41 درصد خطر سرطان سینه در آنها کاهش می یابد .

فیبر موجود در میوه نیز محافظ است . زنانی که قبل از دوران یائسگی قرار دارند و فیبر میوه مصرف می کنند (حداقل 6 گرم در روز )29 درصد خطر سرطان سینه در مقایسه با زنانی که فیبر کمتری میخورند (2 گرم یا کمتر در روز ) در انها کاهش می یابد.

 

جدول زیر نشان میدهد که فیبر موجود در این مواد غذائی به چه میزان است .

    

غذا  فیبر موجود در گرم 
بلغور جو، یک فنجان  

 98/3  

نان سبوس دار یک تکه

2

ماکارونی سبوس دار ، یک فنجان 

6/3

برنج قهوه ای ، یک فنجان   

3/5

جو، یک فنجان   

13/6

گندم سیاه یک فنجان

4/54

چاودار، یک فنجان   

8/22

 ذرت ، یک فنجان    

4/6

سیب ، یک دانه متوسط 

5

موز یک دانه متوسط

4

قره قاط ، یک فنجان  

3/92

پرتقال ، یک عدد بزرگ

4/42

گلابی یک عدد بزرگ    

5/02

آلو خشک ،4/1 فنجان

3/02

توت فرنگی ، یک فنجان      

3/82

تمشک ، یک فنجان   

8/36

سبوس و ماهی محافظی قوی در برابر آسم کودکان

مصرف زیاد سبوس و ماهی خطر آسم در کودکی را در حدود 50 درصد کاهش میدهد .

در حالیکه هیچ رابطه ای بین آسم و خوردن میوه ، سبزی و محصولات لبنی پیدا نشده(در تحقیقی ثابت شده است که رابطه ای بین آنتی اکسیدانت دریافتی ، ویتامین C و E و آسم وجوددارد .) خوردن ماهی و سبوس در کودکان به طور چشمگیری با خس خس کردن و آسم در آنها رابطه دارد .

کودکانی که کمتر سبوس و ماهی مصرف میکنند شیوع خس خس حدود 20 درصد بود در حالیکه این رقم در کودکانی که این دو مواد رابیشتر مصرف می کنند 2/4 درصد است . خوردن کمتر ماهی و سبوس ، شیوع آسم را بیشتر میکند 7/16 درصد در مقایسه با کودکانی که مصرف بیشتری از این مواد دارند این رقم 8/2 درصد است .

فعالیت افزایش سلامت در سبوس مساوی و یا بیشتر از فیبرهای موجود در میوه و سبزیجات است .تحقیقات نشان داده است که غلات سبوس دار مثل جو، حاوی مواد مغذی گیاهی هستند البته عملکرد آنها به دلیل روشهای تحقیقاتی مشخص نشده است .

فنولیکها ، یکی از مهمترین مواد مغذی گیاهی ، آنتی اکسیدانت قدرتمندی هستند که در روشهای چندگانه فعالیت کرده و ازبروز بیماری جلوگیری می کنند .

مواد مغذی دیگر شامل کیوریستن ،کرکیومین ، اسید الاژیک ، کاتژین و غیره هستند .

دفاع لیگنالها در برابر بیماری قلبی

 یک نوع ماده مغذی گیاهی در غلات سبوس دار مانند جو بافت چربی گیاهی است که حاوی enterolactone است که به نظر میرسد بدن را در برابر سرطان سینه و دیگر سرطانهای هورمونی مصون نگه میدارد . به جز غلات سبوس دار ، میوه های دانه دار ، تخمها ، میوه های مغزدار ، سرشار از لیگنالهای گیاهی هستند . سبزیجات و میوه ها ، نوشیدنیهائی چون قهوه و چای و شراب نیز مقداری از این مواد مغذی در خود دارند . حجم خون در زنانی که از این مواد مصرف میکنند بیشتر است و زنانیکه کلم یا سبزیجات برگ دار میخورند میزان enterolactone در آنها بیشتر است .

 

توضیح :

نام علمی جو Avena Sativa است . گیاه دانه ای مقاوم که قادر است در برابر شرایط خاک ضعیف مقاومت کند در حالیکه محصولات دیگر در این نوع خاک قادر به رشد نیستند . به نظر میرسد که مقاومت آنها به افراد ی که این دانه مغذی را مصرف میکنند منتقل می شود . همچنین تنها غذائی که میتواند انرژی روزانه بدن را تامین کند بلغور جو است . جو بخشی از طعم متفاوت خود را از فرآیند برشته کردن که بعد از برداشت و تمیز کردن انجام میشود به دست می آورد . اگر چه جو را پوست کن میکنند اما این فرآیند باعث نمی شود تا سبوس و دانه ، فیبر و مواد مغذی خود را از دست بدهند . فرآیندهای بسیاری روی جو انجام میشود و محصولات متفاوتی از جو بدست می آید مانند : جوی پوست کن شده ، جو تکه شده ، جو زود پز ، سبوس جو، جو پرک  شده که در غذاهای مختلف میتوان از آن ها استفاده کرد .

  چگونه انتخاب و ذخیره کنیم ؟

در هر بار مقدار کمی جو خریداری کنید چون این دانه به نسبت دیگر دانه ها مقدار چربی بیشتری دارد و سریع فاسد میشود . جو را در ظرفهای بسته بندی شده و فله عرضه میکنند . مانند دیگر مواد غذائی که به صورت فله خریداری میکنید ، مطمئن شوید که ظرفهای انها سربسته و عاری از آشغال باشد و مواد غذائی عمده فروشی تازه باشند. اگر جو را به صورت عمده یا بسته بندی شده خریداری می کنید مطمئن شوید که رطوبت نداشته باشد. اگر بلغور جو را بصورت آماده میخرید به ترکیبات نوشته روی بسته توجه کنید تا محصول بدون نمک ، شکر ، یا مواد افزودنی باشد .

جو را در ظرفهائی سرپوشیده در جائی خشک ، خنک ، و دور از نور آفتاب نگهدارید. در این صورت تا 2 ماه تازه هستند .

 

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:29 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

نکاتی مهم و خواندنی درباره مایع نرم کننده حوله و لباس


نرم کننده ها با نرم و لطیف نمودن حوله و لباس، استفاده و پوشیدن آنها را راحتتر می‌نمایند. این محصولات همچنین می‌توانند با از بین بردن الکتریسته ساکن مانع از جذب ذرات گرد و غبارشده و باعث کاهش چین و چروک پارچه شوند.

نرم کننده حوله و لباس به منظور نرمی و لطافت، از بین بردن الکتریسیته ساکن، اطوپذیری آسانتر، افزایش طول عمر پارچه و ایجاد رایحه مناسب در لباس بکار می‌رود


مایع نرم کننده حوله ولباس

حوله و البسه در اثر شستشوی مکرر با شوینده‌ها، بخصوص پودرهای شوینده حالت زبر و خشن به خود گرفته و هنگام استفاده حس ناخوشایندی را برای مصرف کننده ایجاد می‌کنند. همچنین وجود بار الکتریکی ساکن در سطح الیاف طبیعی و یا مخلوط الیاف طبیعی و مصنوعی موجب جذب گرد وغبار، ایجاد چین وچروک و جرقه‌های الکتریکی در سطح الیاف می‌شود که مطلوب مصرف کنندگان نیست.


نرم کننده حوله و لباس به منظور ایجاد خواص مطلوبی چون نرمی و لطافت، از بین بردن الکتریسیته ساکن، اطوپذیری آسانتر، افزایش طول عمر پارچه و ایجاد رایحه مناسب در لباس بکار می‌رود. کارایی نرم کننده‌های حوله و لباس علاوه بر وابسته بودن به اجزاء تشکیل دهنده، کاملا تحت تاثیر نحوه مصرف آن می‌باشد.


خواص نرم کننده‌ها


نرم کننده ها با نرم و لطیف نمودن حوله و لباس، استفاده و پوشیدن آنها را راحتتر می‌نمایند. این محصولات همچنین می‌توانند با از بین بردن الکتریسته ساکن مانع از جذب ذرات گرد و غبارشده و باعث کاهش چین و چروک پارچه شوند. از دیگر خواص مطلوب آنها می‌توان به مراقبت از رنگ و بافت پارچه اشاره کرد که در صورت استفاده مداوم، طول عمر البسه زیاد تر خواهد شد. یکی دیگر از خواص قابل توجه برخی نرم کننده ها تثبیت و ماندگاری بیشتر اسانس بر روی پارچه است. تنوع رنگ و اسانس برخی از این محصولات باعث شده که مصرف کننده طبق سلیقه خود بتواند براحتی یکی از آنها را انتخاب نماید .


از مهمترین خواص برخی از نرم کننده ها که بیشتر به آن توجه شده است، افزایش جذب آب توسط حوله‌ها و خاصیت آسان کنندگی اطو کشی است که موجب صرفه جوئی در وقت و انرژی مصرف کننده خواهد شد.

نکات مهم در هنگام استفاده از نرم کننده‌های حوله و لباس

1 – نرم کننده حوله ولباس فاقد خواص شویندگی بوده و فقط برای ایجاد نرمی و لطافت حوله و لباس بکار می‌رود. بنابراین نرم کننده‌ها باید در آخرین مرحله شستشو مورد استفاده قرار گیرند.


2 – نرم کننده حوله و لباس نباید با هیچ شوینده دیگری مخلوط شود. در این صورت ماده موثر نرم کننده با تشکیل رسوب و خارج شدن از محیط شستشو، خاصیت خود را از دست خواهد داد.


3 – مکانیزم عمل نرم کننده‌ها بر اساس جذب نرم کننده روی البسه می‌باشد بنابراین پس از استفاده از نرم کننده نباید لباسها را مجددا آبکشی کرد.


4 - پخش یکنواخت نرم کننده برای جلوگیری از ایجاد لکه از اهمیت بالائی برخوردار است و تمامی نرم کننده‌ها می‌توانند در صورت عدم انحلال کامل و تجمع منطقه ای احتمال لکه گذاری داشته باشند. لذا باید از ریختن مستقیم هر نوع نرم کننده روی لباس خودداری نمود.


5 –پخش و انحلال نرم کننده در آب شستشو بسیار حائز اهمیت میباشد، در غیر اینصورت نرم کننده کارآئی لازم را نخواهد داشت. لذا توصیه می‌گردد برای استفاده دستی، ابتدا نرم کننده در آب به خوبی پخش شده، سپس لباسها در آن قرار گیرد و در استفاده ماشینی بهتر است قبل از مصرف، هر پیمانه نرم کننده با یک یا دو پیمانه آب رقیق شده و سپس مورد استفاده قرار گیرد.


6 – غلظت زیاد نرم کننده‌ها نه تنها دلیل بر وجود ماده موثر و قدرت بیشتر نرم کنندگی نیست، بلکه هرچه نرم کننده غلیظ تر باشد بدون وارد شدن در فرآیند جذب روی البسه، توسط آب از محیط خارج شده و کارایی خود را از دست می‌دهد، علاوه بر اینکه احتمال لکه گذاری بر روی پارچه را افزایش می‌دهد.

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:12 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]

خرما

خرما یا به انگلیسی DATES میوه ای است بهشتی و بسیار مقوی ، که مواد معدنی بسیاری چون آهن ، پتاسیم ، روی ، منگنز، و ویتامین A – B - E را داراست.

 

تحقیقات درباره ی خرما نشان داده که این میوه می تواند پیش گیری بسیاری از سرطان ها مانند سرطان کولون، معده و غیره را در پی داشته باشد.

 

یکی از خواص خرما ملین بودن آن است. البته اگر 6 تا 7 عدد خرما را در 2 لیوان آب جوش خیس کرده و صبح و شب آن را صورت گرم بنوشید و یا مقداری خرما میل کنید و بلافاصله یک تا دو لیوان آب گرم روی آن بنوشید.

 

 خاصیت دیگر خرما، خنثی کردن اسید اضافی معده است از آنجا که که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل درد می شود، بنابراین هر وقت دل درد گرفتید می توانید فرمول چینی ها در طب سنتی استفاده کنید.

بدین طریق که 2 تا 3 عدد خرمای تازه و له شده را در آب جوش بیندازید بعد آن را هم زده و بنوشید. 

 

خرما را به عنوان میوه نیز می توانید مصرف کنید. هم چنین حتما برای خواب راحت تر و آرامش بیشتر شام خود را در حدود ساعت 7 بعد ازظهر خورده و قبل از خواب یک عدد خرما و یک لیوان شیر گرم میل کنید

خرما برای افراد سالمند و بچه ها بسیار مفید است سعی کنید به جای قند و شکر از خرما برای نوشیدن چای استفاده کنید و یا در طباخی از آن استفاده ی بیش تری ببرید.

 

ورزش کاران به علت فعالیت زیاد، به طور حتم باید از عصرانه ای مقوی که با خرما باشد استفاده کنند. برای مثال خرما و شیر را به همراه نصف فنجان آب آناناس تازه یک قاشق پودر نارگیل ، و یک قاشق آناناس خرد شده ، در مخلوط کن ریخته و معجون فراهم آمده را میل فرمایید.

 

صد گرم تازه آن دارای 163 کیلو کالری 0.9 گرم پروتئین ، 0.3 گرم چربی ، 38 گرم گلوسید ، 30 میلی گرم فسفر ،1.3 میلی گرم آهن ، 51 میلی گرم کلسیم و 10 میلی گرم ویتامین C می باشد.

 

صدگرم خشک آن دارای 300 کالری ، 2 گرم پروتئین ، 0.6 گرم چربی ، 73 گرم گلوسید ، 60 میلی گرم گوگرد، 50 میلی گرم فسفر، 650 میلی گرم پتاسیم ، 65 میلی گرم منیزیم ، 70 میلی گرم کلسیم ،2 میلی گرم آهن ، 2/2 میلی گرم نیاسین ، سدیم و ویتامین A آن قابل توجه نیست.

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:9 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
خواص زرشک


زرشک

مصرف طبی زرشک به دورة مصر باستان می رسد که فراعنه و ملکه ها، این گیاه را با تخم رازیانه به منظور درمان طاعون مصرف می کردند. امروزه، گفته میشود این گیاه درد مفصلی، روماتیسم و تورم ناگهانی پسوریازیسرا تسکین می بخشد. انواع عفونتهایی که زرشک می تواند در درمان آنها مؤثر واقع شود عبارت است از: عفونت گلو، مجاری ادراری، مجاری معده ای- روده ای، ریه ها، عفونتهای مخمری و اسهال.

سبوس ریشه و ساقه این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه وساقه این گیاه زردرنگ است و اروپاییها و آمریکای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می کردند. اما ترکیبات موجود در سبوس این گیاه زرشک را به عنوان یک گیاه درمانی مطرح کرده است.

 سبوس و پوسته این گیاه درمانی مطرح کرده است. سبوس و پوسته این گیاه حاوی الکالوئید هست، که به عقیده برخی از افراد آنتی بیوتیک است و به عقیده متخصصان طب گیاهی سبب تحریک خاصیت ضد عفونی غشای مخاطی بدن میشود.
 

به منظور پی بردن به این ادعا، اگر قطره ای زرشک را روی زبان خود بگذارید، دهان شما آبکی خواهد شد. این بدان معنا نیست که زرشک طعم خوبی دارد، بلکه این گیاه تقریباً تلخ است بلکه به گفته کارشناسان طب گیاهی، وقتی دهان شما آبکی میشود سبب میشود که بتوانید با عفونت مبارزه کنید. این گیاه در اثر تحریک بخشهایی از سیستم ایمنی بدن این اثر را بر جای می گذارد.

معرفی گیاه

زرشک گلی است که طول آن به 9 پا می رسد، و دارای شاخه های خاکستری است. برگهای آن دارای دندانه های سونی است. بین ماههای آوریل و ژوئن غنچه ها و گلهای زرد روشن از آن جوانه می زنند. این غنچه ها و گلها در فصل پاییز رنگ قرمز گیلاسی به خود می گیرند که به صورت بوته های خمیده رشد می کنند. می توانید از زرشک رسیده برای تهیه مربا استفاده کنید، یا آنرا همانند "قرقاط" مصرف کنید. زرشک کمی ترشتر است ولی به اندازه قرقاط تلخ نیست.
 

ترکیبات گیاه

سبوس و ریشة زرشک حاوی انواع بسیاری از مواد شیمیایی به نام "آلکالوئید ایزوکینولین" است. دانشمندان و محققان این ترکیبات را در طول سالیان متمادی مورد تحقیق و بررسی قرار داده اند، و پی بردند که آنها در واقع خواص آنتی بیوتیکی دارند.

برخی از آنها باعث پایین آوردن تب، کاهش تورم و فشار خون شده و به تنظیم ضربان قلب و انقباض عضلات قلب کمک می کنند.
 

اشکال موجود

زرشک در شکل چای، کپسول، عصاره ها، مایع یا تنتورها و یا پماد موضعی عرضه میشود. عصاره های حاصل از این ماده به صورت دارویی حاوی 8 تا 12 درصد محتوای الکالوئید ایزوکینولین استاندارد شده است

نحوه مصرف

اگر به علت عفونتهای مکرر غالباً آنتی بیوتیک زیاد مصرف کرده اید، پزشک شما به عوض داروهای تجویزی، ممکن است داروهای گیاهی را نیز مدنظر قرار دهد. دلایل متعددی برای این ادعا وجود دارد. زرشک می تواند احساس سرحال بودن به شما دهد و شما را از سایر معالجات نجات دهد.

همچنین، میزان مقاومت به آنتی بیوتیکها رو به افزایش است. به منظور رهایی از این وضعیت. بسیاری از معالجین به سایر راههای درمان بیماریها روی می آورند. دلیل دیگر این است که بدن شما در واکنش به انواع آنتی بیوتیکها دچار تغییرات میشود و این تغییرات همیشه خوب نیست.

فلور نرمال که در بدن همه ما وجود دارد و ما را در مبارزه با عفونت کمک می کند، می تواند در اثر مصرف مکرر آنتی بیوتیکها از بین برود. درمانگر ممکن است شما را یاری کند تا این "باکتری خوب" good bacteria را از طریق رهایی مقطعی از مصرف انواع آنتی بیوتیکها، دوباره در خود بازیابید.

بنا به دلایل مشابه. پماد زرشک را نیز می توان برای درمان ورم مفاصل یا پسوریازیس تجویز کرد، چون داروهایی که به طور مرتب برای درمان این حالات مصرف میشوند ممکن است تعادل بدن شما را مختل سازند.

غالباً عوارض جانبی ناشی از معالجات درمانی قوی سبب تحریک واکنشهایی در بدن میشوند که به مثابه یک بیماری کاملاً جدید می تواند جلوه کند. صرفنظر از هرگونه دلیل، وقتی درمانگر شما بداند که قطع مصرف دارو هیچگونه خطری برای سلامتی شما ندارد، می تواند در عوض، مصرف زرشک را تجویز کند.

زرشک همچنین می تواند به عنوان یک روش پیشگیرانه توصیه شود. هرگز نباید بیش از پنج تا هفت روز زرشک مصرف کرد. اگر معده شما حساس است، مصرف این ماده به مدت سه تا پنج روز احتمالاً کافی است. برای درمان گلودرد، عفونتهای مثانه، اسهال، برونشیت یا عفونتهای مخمری از اشکال قابل مصرف زرشک حالت مورد نظر را بر گزینید:

  • چای: 2 تا 4 گرم ریشه خشک زرشک خیس خورده، روزانه 3 بار.
     
  • تنتور: (محلول 5.1 ساخته شده از گیاه و الکل یا گل، الکل و آب) به میزان 3 تا 6 میلی لیتر (2.1 یا 2.1 1 قاشق چایخوری، روزانه سه بار)
     
  • عصاره های خشک: 250 تا 500 میلی گرم، روزانه سه بار.

برای درمان آرتریت، پسوریازیس، ناراحتیهای پوستی: 10 درصد عصاره زرشک را روزانه سه بار روی پوست بدن بمالید.

باید توجه داشت که پاره ای از عفونتها در صورت مصرف نکردن آنتی بیوتیک ممکن است خطرناک باشند. هرگز در این فکر نباشید که در صورتی که بدن شما به آنتی بیوتیک قویتر نیاز دارد به جای آن از گیاهانی مانند زرشک استفاده کنید. اطمینان حاصل کنید که دستورالعملهای درمانگر خود را رعایت می کنید.

نکات احتیاطی

اگر زرشک به صورت صحیح استفاده شود ماده دارویی بی خطری است، اما در صورت باردار بودن از مصرف آن اجتناب ورزید.

تداخل های احتمالی

میزان مصرف بالای این گیاه به مدت طولانی می تواند سبب ناراحتی معده و روده هاا شود، و جذب ویتامین B کافی در بدن را مشکل کند.

[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:8 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
جو

نام انگلیسی :  Barley
نام علمی :  Hordeum vulgare



كليات گياه شناسي

جو گياهي است علفي و يكساله كه ارتفاع آن بسته بانواع مختلف آن تا يك متر مي رسد . برگهاي آن متناوب و باريك و دراز و به رنگسبز تيره مي باشد .

جو از نظر كاشت به دو دسته تقسيم مي شود : جو بهاره و جو پائيزه .

جو بهاره در بهار كشت مي شود و احتياج به سرماي زمستان ندارد و قبل از زمستان دانه مي دهد در حاليكه جو پائيزه در پائيز كشت مي شود و محتاج سرماي زمستان است .
تركيبات شيميايي:

در صد گرم جو مواد زير موجود است :

آب                         11 گرم

پروتئين                    8گرم

مواد نشاسته اي      78 گرم

كلسيم                   16 ميلي گرم

فسفر                    189 ميلي گرم

آهن                      2 ميلي گرم

سديم                   3 ميلي گرم

پتاسيم                 160 ميلي گرم

ويتامين ب 1          0/12 ميلي گرم

ويتامين ب 2          0/05 ميلي گرم

ويتامين ب 3          3  ميلي گرم

ضمنا جو داراي مقدر بسيار كمي آرسنيك مي باشد .
خواص داروئي:

جو معمولا به سه صورت در بازار عرضه مي شود

1) جو پوست نكنده كه هنوز سبوس آن جدا نشده

2)جو پوست كنده كه پوست آن گرفته شده است

)3جو سفيد كه پوست وس بوس آن رگفته شده است و بنام جو مرواريدي معروف است .

جو از نظر طب قديم ايران سرد و خشك است

مواد مقوي آن كمتر از گندم بوده ولي قابض و شخك كننده است .

1)غذايي بسيار مقوي براي افراد ضعيف است .

2)خاصيت نرم كننده درد .

3)در قديم از جو براي سقط جنين استفاده مي كردند .

4)براي نقرس مفيد است .

5)جوشانده جو داروي خوبي براي مبتلايان به تب و كم خوني و سوء هاضمه است .

6)ماء الشعير براي درمان سل ،‌زخم هاي ريوي و سردرد گرم مفيد است .

7)ماء الشعير خون ساز است و زود هضم مي شود.

8)ماء الشعير را با خشخاش كوبيده براي سردرد مفيد است .

9)براي درمان نقرس پماد در جو را با آب بر روي قسمت هاي دردناك بگذاريد .

10)در جو را با شكر مخلوط كرده غذاي خوبي براي اطفال است .

11)بيسكوبيت جو بهترين دارو براي درمان يبوست است و حتي نفخ و شكم درد را از بين مي برد.

12)سرد مزاجان بايد جو را با شكر بخورند.

13)كشك الشعير براي مزاج هاي گرم و اسهال هاي صفراوي مفيد است .

14)براي  برطرف كردن گلو درد و ورم گلو كشك الشعير را قرقره كنيد .

15)براي پائين آرودن كلسترول از جو استفاده كنيد .

16)جو چون  داراي پروتئاز مي باشد بنابراين از سرطان جلوگيري مي كند .
طرز استفاده:

سمنو يا مالت جو : جو را مي توان مانند ديگر غلات خيس كرده و در حرارات معتدل نگاهدري كنيد تا جوانه بزند  و هنگاميكه جوانه به حد معيني رسيد از آن مالت نگهدري كنيد . مالت جو داراي ويتامين هاي Cاست .

ماء الشعير : جو پوست كنده و جو پوست نكنده را خوب مي شويند سپس آن را در آب جوش ريخته و چند دقيقه مي جوشانند و آنقدر آنرا مي پزند تا دانه هاي جو كاملا باز شود و بعد آنرا با پارچه بدون اينكه له شود صاف مي كنند و مي گذارند تا سرد شود و از آن استفاده مي كنند .

كشك الشعير : جو پوست كنده را با آب مخلوط كرده و آنرا آنقدر مي جوشانند تا كاملا باز شود سپس آنرا له مي كنند و صاف مي كنند  كه خود جو نيز داخل آب شود كشك الشعير شبيه آَش جو مي باشد .

عصاره مالت جو : از جوشاندن مالت جو  در آب و غليظ كردن مايع حاصل در خلاء عصاره مالت جو بدست مي آيد كه داراي مقدر 60 درصد مالتوز ، 10 درصد ساكاروز ، 20 درصد دكسترين و مقدري مواد معدني و ويتامين هاي B1 و B2 است
مضرات :

مضرات خاصي گفته نشده است .

برگرفته از ایران طب
[ جمعه سیزدهم آذر 1388 ] [ 13:5 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
يك متخصص تغذيه در گفت‌و‌گو با فارس:
ويتامين B5 در تسريع بهبود زخم‌ها و تقويت سيستم ايمني مؤثر است

خبرگزاري فارس: يك متخصص تغذيه گفت: ويتامين B5 يا اسيد پانتوتنيك نقش آنتي‌اكسيداني در بدن دارد و در تسريع بهبود زخم‌ها، ساخت پادتن و تقويت سيستم ايمني نقش دارد.


سيد ضياءالدين مظهري در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس، افزود: ويتامين B5 يا اسيد پانتوتنيك نقش آنتي‌اكسيداني در بدن دارد. اين ويتامين در تسريع بهبود زخم‌ها، ساخت پادتن و تقويت سيستم ايمني نقش دارد.
وي گفت: با توجه به اينكه اين ويتامين در سوخت و ساز بدن نقش عمده‌اي دارد و با افزايش نياز به انرژي در دوره نوجواني و بلوغ، ‌نياز به اين ويتامين نيز افزايش مي‌يابد.
اين متخصص تغذيه اضافه كرد: كاهش مقاومت فرد در شرايط تنش‌زا، گرفتگي عضلات، افسردگي، اختلال در ترميم زخم‌ها، دل درد، استفراغ، سردرد، عدم مقاومت در برابر عفونت‌هاي ريوي از علائم كمبود اين ويتامين‌ به شمار مي‌روند.
مظهري گفت: در 13 سالگي كودكان به 5 ميكروگرم از اين ويتامين نياز دارند و از 13 سالگي به بعد تا دوران كهنسالي ميزان نياز به اين ويتامين به 6 ميكروگرم در روز افزايش مي‌يابد.
وي افزود: ويتامين‌هاي B1 و B2 و B3 از ويتامين‌هاي مهم به شمار مي‌روند و در ايام بلوغ با توجه به افزايش سرعت جهش رشد و نياز به انرژي، به مقدار بيشتري از اين ويتامين‌ها نسبت به ايام قبل و بعد از بلوغ نياز است.
اين متخصص تغذيه گفت: ويتامين‌هاي گروه B جزء ويتامين‌هاي محلول در آب به شمار مي‌روند و به دليل اين ويژگي آب غذا نيز بايد مصرف شود تا كمبودي از نظر تأمين اين ويتامين‌ها به وجود نيايد.
انتهاي پيام/ش

[ سه شنبه دهم آذر 1388 ] [ 7:25 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
عضو انجمن پوست و مو ايران در گفت‌وگو با فارس:
شست‌وشوي بيش از حد موي سر باعث موخوره مي‌شود

خبرگزاري فارس: عضو انجمن پوست و مو ايران گفت: شست‌وشوي بيش از حد مو و برس كشيدن بعد از آن باعث شكننده شدن مو و 2 شاخه شدن آن مي‌شود.


مريم انصار در گفت‌و‌گو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: 2 شاخه شدن مو در اصطلاح موخوره گفته مي‌شود كه آسيبي است كه برس و سشوار به موي سر وارد مي‌كنند. در اين آسيب لايه و سطح محافظ مو در انتهاي فيبرهاي مويي نوك مو از بين مي‌رود.
وي افزود: نوع شامپو بايد با توجه به جنس موي فرد انتخاب شود و شامپو‌ها به 2 دسته طبي و معمولي تقسيم مي‌شوند. شامپو از مواد شيميايي تهيه مي‌شود كه آلودگي‌هاي محيطي و ترشحات چربي پوست سر و مو را شست‌وشو مي‌دهد ولي اگر بيش از حد استفاده شود بافت پوست را تحريك مي‌كند. در صورت از بين رفتن بافت‌ محافظ مو، باعث خشكي و موخوره مي‌شود.
انصار گفت: كه در اثر شست‌وشوي بيش از حد مو و برس كشيدن بعد از آن باعث شكننده شدن مو و 2 شاخه شدن آن مي‌شود.
عضو انجمن پوست و مو ايران اضافه كرد: ميزان شست‌وشوي موها در هر فردي متفاوت است ولي به طور كلي افرادي كه موهاي معمولي دارند، شست‌وشوي يك روز در ميان، يا 2 روز يك بار مي‌تواند كافي باشد.

[ سه شنبه دهم آذر 1388 ] [ 7:24 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
يك كارشناس مسائل اجتماعي در گفت‌و‌گو با فارس:
ازدواج از روي هيجان زودگذر باعث طلاق مي‌شود

خبرگزاري فارس: يك كارشناس مسائل اجتماعي گفت: ازدواج از روي هيجان زودگذر باعث طلاق مي‌شود و جوانان بايد در زندگي زناشويي يكديگر را مديريت كنند.اگر جوانان در زندگي زناشويي هنر حل مسئله و مديريت را داشته باشند، طلاق رخ نمي‌دهد.


سيد حسن علم‌الهدي در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعي فارس افزود: مسئله طلاق به نحوه ازدواج برمي‌گردد به دليل اينكه جوانان فرآيند انتخاب همسر را به صورت نامناسب، ناسالم و ناقص انجام مي‌دهند.
وي گفت: جوانان به جاي اينكه با عقل، منطق و با مشورت بزرگترها همسر آينده خود را انتخاب كنند، با احساسات و هيجانات زودگذر همسر آينده خود را انتخاب مي‌كنند.
اين كارشناس امور اجتماعي افزود: اختلاف فرهنگي، اجتماعي، مذهبي و خانوادگي پسر و دختر باعث بروز چالش‌ها و مسائل مختلفي در زندگي مي‌شود. وقتي اين چالش‌ها در زندگي جوانان به وجود مي‌آيند، بلد نيستند مسئله را حل كنند. جوانان ما حل مسئله و برخورد با مشكلات را ياد نگرفته‌اند و نمي‌توانند مشكلاتي كه ايجاد مي‌شود، شناسايي و براي حل آن اقدام كنند.
علم‌الهدي گفت: جوانان ما از كودكي با روش‌هاي حل مشكل آشنا نشده‌اند. والدين روش‌هاي حل مشكل را به كودكان خود آموزش نداده‌اند و اين باعث مي‌شود كه مسئله كوچك به يك مشكل بزرگ تبديل مي‌شود.
وي افزود: حدود 80 درصد زنان متقاضي طلاق هستند. جوانان بايد در زندگي زناشويي يكديگر را مديريت كنند و اگر هنر حل مسئله و مديريت را جوانان در زندگي زناشويي داشته باشد، طلاق رخ نمي‌دهد.
علم‌الهدي اضافه كرد: جوانان بايد علايق، احساسات و عواطف يكديگر را شناسايي كنند. بسياري از زوج‌هاي جوان ما مهار‌ت‌هاي زندگي را بلد نيستند و قادر به شناسايي جاذبه‌هاي يكديگر نيستند كه يك تقاضاي ساده در يك زمان نامناسب از همسر مي‌تواند، باعث بروز مشكل و اختلاف بين آنها مي‌شود.
وي گفت: اشتغال، مسكن، توقعات بيش از حد و خشونت عليه زنان از عوامل طلاق است و در شهرهاي كوچك و روستاها خشونت عليه زنان منشاء طلاق و آسيب مي‌شود. بالا رفتن تحصيلات خود مي‌تواند باعث جدايي شود.
اين كارشناس افزود: فقدان همسر و تنهايي پس از طلاق باعث مي‌شود كه اكثر زنان پس از جدايي به ناراحتي‌هاي روحي و جسمي دچار شوند و همچنان نيازهاي عاطفي خود را در شوهر قبلي خود جست‌وجو كنند.
علم‌الهدي گفت: وضعيت زن و شوهر پس از طلاق روندي از محروميت‌هاي گوناگون، فقدان همدل، همراز و نبودن محل زندگي مستقل براي طرفين است. طلاق شرايطي را ايجاد مي‌كند كه منجر به از دست دادن حمايت اجتماعي خانواده از فرد مطلقه، كاهش نفوذ اجتماعي وي و حتي گاه تضعيف موقعيت‌ها و فرصت‌هاي اجتماعي فرد مي‌شود.
اين كارشناس اجتماعي افزود: در مسئله طلاق همه آسيب مي‌بينند. خود زنان اولين كساني هستند كه متقاضي طلاقند و آنان به جاي حل مسئله صورت مسئله را از بين مي‌برند و اولين كسي كه بعد از طلاق آسيب مي‌بيند زن است.
وي گفت: زنان بعد از طلاق دچار افسردگي و فاقد پشتوانه مي‌شود. حمايت‌هاي روحي و عاطفي مرد را از دست مي‌دهند. مرد در زندگي زنان به عنوان پشتوانه و تكيه گاه از لحاظ طبيعي، اقتصادي و رواني است.
اين كارشناس اجتماعي گفت: نارضايتي جنسي نيز از عوامل ديگر طلاق است. به لحاظ طبيعي ازدواج يكي از مزيت‌هايي كه دارد اين است كه هويت جنسي فرد به صورت تعريف شده در كانون خانواده شكل مي‌گيرد و هر كدام از طرفين اگر نارسايي جنسي داشته باشند و معالجه نكند مي‌تواند باعث طلاق شود.

[ سه شنبه دهم آذر 1388 ] [ 7:23 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
معاون پليس راهور تهران:
بخار بنزين باعث افزايش سرطان خون در تهران شده است

خبرگزاري فارس: معاون پليس راهور تهران گفت: گاز بنزن( بخار ناشي از بنزين) يكي از دلايل افزايش سرطان خون در تهران است.


به گزارش اجتماعي فارس، غلامرضا روشني، معاون پليس راهور تهران در جلسه كميته هماهنگي مديريت ‌آلودگي هواي شهر تهران با انتقاد از نحوه نظارت سازمان محيط زيست گفت: يكي از دلايل افزايش سرطان خون در تهران، طبق گزارش‌هاي اعلام شده توسط سازمان بهداشت جهاني، گاز بنزن (بخار ناشي از بنزين )است، اين در حالي است كه گاز بنزن 6برابر استاندارد آلودگي توليد مي‌كند و مردم بايد در جريان اين مسئله قرار گيرند تا كمتر از خودروهاي شخصي استفاده كنند.
وي اضافه كرد: متأسفانه سازمان محيط زيست به درستي به وظيفه خود را عمل نمي‌كند. با توجه به اينكه 80 درصد آلودگي‌ها بر اثر تردد خودروها است، شركت كنترل كيفيت استاندارد كه زير نظر وزارت صنايع فعاليت مي‌كند، به راحتي اجازه داده منبع كنستر از روي خودروها حذف شود. از سويي ديگر تعويض كاتاليست‌ها كه پس از 80 هزار كيلومتر فرسوده مي‌شوند با مشكل مواجه است.
وي در ادامه با اشاره به اينكه در زمينه آموزش مردم بسيار ضعيف عمل شده است، تصريح كرد: تشكيل گروه‌هاي طرفدار محيط زيست مي‌تواند براي توجه بيشتر مسئولان به معضل آلودگي هوا مؤثر واقع شود.
به گفته روشني سياست‌هاي تشويقي براي انجام تعويض منبع كاتاليست توسط شهروندان وجود ندارد.
وي در ادامه گفت: توزيع مراكز بايد به گونه‌اي باشد تا رفت و آمد كمتر شود ضمن اينكه افزايش وسايل نقليه عمومي توسط شهرداري نياز به طراحي دارد.

[ سه شنبه دهم آذر 1388 ] [ 7:22 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
رئيس انجمن ژنتيك ايران در گفت‌وگو با فارس:
مصرف سوسيس و كالباس باعث ابتلا به بيماري‌هاي ژنتيكي مي‌شود

خبرگزاري فارس: رئيس انجمن ژنتيك ايران گفت: مصرف سوسيس و كالباس قطعاً در ابتلا به بيماري‌هاي ژنتيكي اثر دارد. البته اين ابتلا به مرور اتفاق مي‌افتد.


محمدتقي اكبري در گفت‌وگو با خبرنگار اجتماعي فارس با بيان اينكه ميزان بيماري‌هاي ژنتيك در ايران نظير ساير كشورهاست و در مواردي به دليل ازدواج خويشاوندي بيشتر از ساير كشورهاست، اظهار داشت:‌ امكانات موجود براي تشخيص و شناسايي بيماري‌هاي ژنتيكي به اين صورت است كه سازمان بهزيستي مراكز مشاوره ژنتيك براي بيماري‌هاي ژنتيك طي دهه گذشته در استانهاي مختلف ايجاد كرده است و مراكز بهداشت سراسر كشور نيز به بيماري‌هاي ژنتيك پرداخته‌اند.
وي با اشاره به برنامه غربالگري تالاسمي افزود: اين برنامه جامع پيشگيري از 12 سال قبل آغاز شد و اخيراً تعدادي ديگر از بيماري‌هاي ژنتيك مثل pku ، سندرم داون و هموفيلي به اين برنامه اضافه شد.علاوه بر آن مراكز خصوصي هم در كشور هست كه هم مشاوره ژنتيك و هم تست‌هاي ژنتيك انجام مي‌دهند كه البته در مراكز استانها و تهران بيشتر است.
اكبري تصريح كرد: يك ساختار بيماريابي براي بيماري‌هاي ژنتيك در كشور و انجام تست‌هاي ژنتيك وجود دارد و علاوه بر آن در دانشگاه‌ها گروه‌هاي ژنتيك پزشكي داريم كه دانشجوي كارشناسي ارشد و دكتراي تخصصي براي ژنتيك پزشكي تربيت مي‌كنند كه اينها مي‌توانند به افراد ديگر اضافه شوند.
رئيس انجمن ژنتيك ايران خاطرنشان كرد: در حال حاضر حداقل 13 تا 16 هزار بيماري ژنتيكي وجود دارد كه برخي از آنها شيوع بالا دارد و شيوع برخي خيلي پايين است.متأسفانه آمار دقيقي از همه مبتلايان به بيماري‌هاي ژنتيكي نداريم اما در مورد بيماري‌هاي غربالگري شده مانند تالاسمي مي‌توان آمار داد.
وي ا دامه داد: بيماري‌هاي ژنتيك زياد نشده است بلكه امكانات ژنتيك شناسايي بيماران زياد شده است. ما در گذشته اين امكانات را نداشتيم. به عنوان مثال تالاسمي در گذشته مغفول بود ولي در حال حاضر امكانات شناسايي آن را پيدا كرده‌ايم.
اكبري يادآور شد: بيماري‌هاي ژنتيك داراي علامت نيستند و در گذشته گم مي‌شدند و شناسايي نمي‌شدند ولي وقتي امكانات شناسايي زياد شده بيماري‌هاي شناسايي شده هم زياد مي‌شود.
وي با اشاره به اينكه بيماري‌هاي ژنتيكي 2 دسته هستند، تصريح كرد: اين بيماري‌ها يا ارثي هستند و از پدر و مادر به ارث مي‌رسند يا بر اثر جهش جديد در ژن فرد به وجود مي‌آيد. به عنوان مثال آكندروپلازي كه كوتاهي قد را موجب مي‌شود دو سوم به علت جهش جديد در ژن ايجاد مي‌شود. يك‌سوم افرادي كه به هموفيلي مبتلا مي‌شوند بر اثر جهش جديد است و قبلاً پدر و مادر فرد به آن مبتلا نبوده‌اند.
رئيس انجمن ژنتيك ايران با بيان اينكه نرخ رشد بيماري‌هاي ژنتيك ايران مانند ساير كشورهاست خاطرنشان كرد: در حال حاضر سالانه در كشور به جاي1500 نفر ، 200 تا 250 نفر مبتلا به تالاسمي به دنيا مي‌آيد و اين به خاطر غربالگري است.
وي اضافه كرد: مي‌توان با كمك لقاح مصنوعي تخمك‌ها و اسپرم را خارج از رحم لقاح دهيم و سپس تخم را مورد بررسي قرار داده و آن تخمي كه سالم است و بيماري ژنتيكي ندارد در رحم جايگزين كنيم.نه اينكه پس از تشكيل تخم در رحم مادر در صورت داشتن بيماري ژنتيكي آن را سقط كنيم.
اكبري گفت: آزمايش ژنتيك در واقع يك نوع نيست بلكه آزمايش‌هاي ژنتيك متعدد است. اولا بررسي كروموزوم داريم بعد بررسي ژن داريم كه هر كدام براي بيماري مشخص متفاوت است. اصولاً از نظر اينكه يك راهكار عمومي براي جمعيت به درد بخور نياز به بررسي ژنتيك داريم اما الزاماً نياز نيست همه‌ زوج‌ها و افراد آزمايش دهند. بايد علل و عوامل باشد كه حدس زده شود بيماري ژنتيكي وجود دارد و در آن صورت نياز به آزمايش هست.
وي يادآور شد: تمام افرادي كه در خانواده‌شان يك بيماري ژنتيكي وجود دارد بايد مشاوره ژنتيكي شوند. گروه‌هاي پر خطر مانند زنان باردار بالاي 35 سال كه احتمال ابتلاي نوزاد به سندرم داون در آنها بالا مي‌رود بايد مشاوره ژنتيك شوند.
اكبري اضافه كرد: بيش از 75 درصد كودكان مبتلا به سندرم داون از مادراني متولد شده‌اند كه سن آنها بين 20 تا 30 سال است و تست غربالگري خون براي آن‌ها وجود دارد. لذا براي گروه‌هاي مختلف بررسي ژنتيك مشخص وجود دارد.

[ سه شنبه دهم آذر 1388 ] [ 7:20 ] [ سیدغلامعباس طاهرزاده ]
درباره وبلاگ
امکانات وب
------ Google Pagerank Checker Tool